Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански

0
35

Картофель — самый популярный гарнир в мире. Способов приготовления овоща существует не одна сотня. Жареный картофель с оливками и лимоном по-мароккански — это быстро, ярко, ароматно и невероятно вкусно. Для жарки возьмите красные сорта картошки, они имеют более деликатный вкус, не требуют чистки при температурной обработке и отлично держат форму. Для удобства выбирайте оливки без косточек. Лимон возьмите с толстой бугристой кожурой — витаминов в таком цитрусе больше.

Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански

Продукты

Картошка 5 шт. = 450 г
Оливки без косточки 80 г
Лимон 1 шт. = 120 г
Оливковое масло 2 ст. л. = 40 г
Вода 1 стакан = 200 г
Зира / Кумин 0.5 ч. л. = 3 г
Соль  по вкусу
Черный перец молотый  по вкусу

Для подачи

Петрушка  

Сделать полезнее. Соль возьмите мелкую морскую, розовую гималайскую или адыгейскую.пошаговый фоторецептподготовиться. Картофель вымойте щеткой под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте ломтиками вместе с кожурой. Лимон и петрушку для подачи вымойте, обсушите. Зелень порубите. С лимона снимите цедру, из мякоти выжмите сок. Оливки извлеките из банки, мелко нарежьте.

Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански

начать готовить1. Подготовьте картофель. В глубокой миске соедините ломтики картофеля с оливками, лимонной цедрой, зирой, солью и черным перцем. Заправьте оливковым маслом, сбрызните соком лимона. Хорошо перемешайте.

Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански

2. Пожарьте картошку. Нарезанный овощ вместе с заправкой выложите в сковороду, влейте воду, включите средний огонь и дождитесь закипания жидкости. Затем закройте крышкой, готовьте 10-12 минут. Снимите крышку и готовьте еще 1-2 минуты до полного выпаривания жидкости, периодически перемешивайте.

Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански

произвести впечатление. Жареный картофель с оливками и лимоном по-мароккански перед подачей присыпьте рубленой петрушкой.

Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь