Волован в домашних условиях

0
56

Вкус всем знакомой и такой полезной печени трески раскроется еще лучше, если использовать ее в качестве начинки для волованов из слоеного теста. Пришедшая в Россию из французской кухни закуска из теста и начинки в виде корзинок — волованы быстро завоевали любовь благодаря своей легкости и воздушности. Наполнить серединку волована можно любой начинкой, которая будет по душе. Чтобы выпечка получилась глянцевой, нужно смазать изделие нерафинированным маслом, льезоном или сладким чаем.

Волован в домашних условиях

Продукты

Печень трески 230 г
Куриное яйцо 2 шт. = 100 г
Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
Зеленый лук 1 пучок = 30 г
Майонез 1.5 ст. л. = 37 г
Горчица 0.5 ст. л. = 10 г
Сливочное масло 50 г

Для подачи

Укроп 0.5 пучок = 30 г

Сделать полезнее. Майонез приготовьте самостоятельно из смеси орчицы, растительного масла, яиц, соли, сахара и лимонного сока.пошаговый фоторецептподготовиться. Разморозьте бездрожжевое слоеное тесто в холодильнике. Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите. Вымойте зелень и обсушите. Измельчите печень трески, порежьте яйца и лук. Укроп для подачи вымойте, обсушите, измельчите. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Приготовьте противень для запекания и пергамент. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Волован в домашних условиях

начать готовить1. Подготовьте тесто для волованов. Раскатайте тесто до толщины 4-5 мм. Вырежьте четное количество кругов диаметром 10 см. У половины из них вырежьте середину. Целые круги смажьте сливочным маслом и сверху выложите заготовки без середины. Выпеките на противне в духовке в течение 15 минут.

Волован в домашних условиях

2. Приготовьте волованы. Печень трески смешайте с яйцами и зеленым луком. Соедините майонез и горчицу, перемешайте, заправьте содержимое миски. Готовые волованы остудите, выложите в середину начинку.

Волован в домашних условиях

произвести впечатление. Сервировочную тарелку оформите измельченным укропом, расставьте волованы, саму закуску также присыпьте небольшим количеством зелени.

Волован в домашних условиях

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь