Волованы из слоеного теста с икрой

0
65

Волованы — закуска французского происхождения, дословно переводится “полет на ветру”. Их создали для замены песочных тарталеток, чтобы сделать блюдо грациознее и невесомее. Основное правило приготовления — использование слоеного теста. Размеры изделий могут варьироваться, но в основном большие волованы начиняют мясом, картофелем и другими вторыми блюдами. Сочетание слоеного теста с красной икрой считается самым популярным.

Волованы из слоеного теста с икрой

Продукты

Слоеное тесто 250 г
Икра красная 3 ст. л. = 30 г
Печень трески 3 ст. л. = 50 г
Укроп 1 пучок = 20 г
Куриное яйцо 1 шт. = 50 г
Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 40 г

Для подачи

Огурец  

Сделать полезнее. Печень трески можно заменить на низкокалорийный сливочный сыр.пошаговый фоторецептподготовиться. Слоеное тесто достаньте заранее из морозилки, разморозьте при комнатной температуре или в холодильнике. Укроп вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Яйцо разбейте в отдельную миску и взбейте вилкой. Огурец вымойте, отрежьте кончики, нарежьте овощ на треугольники. Смешайте печень трески и укроп. Приготовьте противень и пергаментную бумагу. Включите духовку на 190 градусов.

Волованы из слоеного теста с икрой

начать готовить1. Приготовьте основу волованов. На рабочую поверхность посыпьте муку и выложите слоеное тесто. При помощи круглой формы вырежьте из него 16 кружков. 8 из них проткните вилкой, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. В оставшихся восьми кружках сделайте отверстия формой поменьше. Целые кружки смажьте яйцом по краям, сверху положите кольца и слегка прижмите. Поставьте выпекаться в духовой шкаф на 13-15 минут до румяного цвета.

Волованы из слоеного теста с икрой

2. Приготовьте волованы. В готовые волованы выложите приблизительно по 1 ч.л. печени трески с укропом и сверху по такому же количеству красной икры.

Волованы из слоеного теста с икрой

произвести впечатление. В вылованы из слоеного теста с икрой перед подачей вставьте по треугольнику огурца.

Волованы из слоеного теста с икрой

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь