Мясные шарики из фарша с начинкой из вареных яиц

0
45

Яйца по-шотландски — блюдо, которое появилось в XVIII веке. Первоначально их подавали горячими с разными соусами, но сегодня их также используют в качестве холодной закуски или как перекус для пикника. Готовится это блюдо просто: отваренное яйцо оборачивается сырым фаршем и обжаривается. Главная хитрость приготовления в том, чтобы сохранить желток жидким.

Мясные шарики из фарша с начинкой из вареных яиц

ПродуктыДля основного блюда и начинки

Мясной фарш 400 г
Петрушка  по вкусу
Дижонская горчица 1 ч. л. = 6 г
Соль  по вкусу
Черный перец молотый  по вкусу
Куриное яйцо 5 шт. = 250 г

Для панировки, обжарки и подачи

Куриное яйцо 2 шт. = 100 г
Панировочные сухари 1 стакан = 100 г
Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 60 г
Растительное масло 1 стакан = 200 г
Свежая зелень  по вкусу

Сделать полезнее. Фарш готовьте самостоятельно. Он будет более вкусным и его состав не вызовет сомнений.пошаговый фоторецептподготовиться. Достаньте все ингредиенты. Зелень помойте и обсушите. Петрушку мелко порубите. Сварите яйца всмятку, чтобы желток остался жидким. Очистите их.Совет. Чтобы яйца не потрескались в кастрюле, предварительно согрейте их в проточной воде до комнатной температуры.

Мясные шарики из фарша с начинкой из вареных яиц

начать готовить1. Приготовьте фарш. Возьмите глубокую емкость, положите в нее фарш, петрушку и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте.

Мясные шарики из фарша с начинкой из вареных яиц

2. Сформируйте мясные шарики. Фарш разделите на 5 частей. Каждую накройте с двух сторон пищевой пленкой и раскатайте скалкой. В отдельной емкости взбейте 2 яйца. Смочите руки водой, возьмите лепешку из фарша, положите в середину яйцо всмятку и оберните его фаршем. Обваляйте получившийся шарик в муке, обмакните во взбитые яйца, а затем — в панировочные сухари.

Мясные шарики из фарша с начинкой из вареных яиц

3. Завершите приготовление блюда. Обжарьте мясные шарики в разогретом масле. Они будут готовы, когда появится золотистая корочка.

Мясные шарики из фарша с начинкой из вареных яиц

произвести впечатление. Подайте мясные шарики на широкой тарелке. Чтобы смотрелось особенно красиво, дополните композицию любой зеленью.

Мясные шарики из фарша с начинкой из вареных яиц

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь