Если вы любите вино, то должны знать, что большинство винных бутылок открывается штопором. Штопор – профессиональный инструмент сомелье и официанта, но в то же время – важная вещица в быту и почетный обитатель многих гостеприимных кухонь. Штопор для вина может быть самых разнообразных видов, именно о том как его выбрать и пойдет речь в нашей статье.
Особенности выбора
Казалось бы, что может быть проще, чем выбрать штопор, тем более огромное многообразие вариантов изделий в магазинах удовлетворит потребности даже самого придирчивого и искушенного покупателя. Но все не так просто, как кажется, именно из-за того, что штопоры представлены в таком большом многообразии и затрудняется выбор. Следует разобраться, каковы же особенности выбора штопора.
Выбирая штопор важно учесть некоторые моменты:
- самым распространенным видом штопора является классический штопор — металлическая спираль с ручкой (как правило выполненная из дерева или пластика), такой штопор проверен годами, не подведет и поможет открыть любую бутылку, следует только чуть приложить усилие;
- если говорить о современных штопорах, таких как вакуумные, пневматические и пр., то судя по мнению профессиональных сомелье они не очень любят такие “умные” устройства, по их мнению они негативно сказываются на вкусовых качествах напитка, так как создают резкое изменение давления в бутылке. А еще, если в бутылке имеется какой-либо изъян, то благодаря таким приборам она может просто лопнуть, что может омрачить вечер;
- Самым подходящим вариантом для женщин будет штопор с так называемыми “заячьими ушками”, потому что такой штопор не требует физической силы, после вкручивания винта в пробку следует опустить “ушки” вниз и таким образом пробка будет удалена из бутылки.
Открывая вино нужно быть предельно аккуратным штопор не должен крошить пробку, чтобы ее частицы не попали в напиток. То есть важно, чтобы спираль штопора не была слишком длинной и не протыкала пробку насквозь (пробки, как правило, все стандартного размера).
Также при выборе штопора не ведитесь на слишком низкую цену, как правило такое изделие быстро сломается и придется покупать новый, как известно: скупой платит дважды.
