Некоторые продукты способны ускорять старение, рассказала врач-эндокринолог, врач-диетолог Оксана Михалева.
Старение провоцируют так называемый оксидативный стресс, хроническое вялотекущее воспаление, а также образование продуктов конечной гликации в организме и их избыточное количество в крови. Продукты, которые могут спровоцировать ускорение этих трех механизмов старения, уточнила она, часто входят в западную диету.
«Она предполагает обилие жирного, жаренного, соленого и сладкого. Эта комбинация соли, сахара и жира как раз и приводит к запуску перечисленных механизмов старения», — цитирует эксперта «Газета.Ru».
Опаснее всего, по ее мнению, обработанные продукты: переработанное красное мясо, промышленно производимые колбасы, сосиски, пельмени, карбонаты, окороки, фастфуд, джанкфуд (снеки, перекусы), сладкие напитки и сладкое в целом, а также промышленная выпечка.
Предупредила Михалева и о негативном влиянии трансжиров, содержащихся во многих готовых продуктах, среди которых куриные ножки и картошка во фритюре, обжаренные овощи, мясные продукты и практически вся промышленная выпечка, которая делается на маргарине. Диетолог также предостерегла от употребления насыщенных жиров, которые содержатся в пальмовом и кокосовом маслах, а также в кокосовом молоке.
Ранее «СП» писала, что российский ученый Дмитрий Куликов перечислил продукты, которые опасно разогревать в микроволновой печи.
