Выяснилось, кому стоит отказаться от употребления яиц. Речь идет об аллергиках, людях, страдающих повышенным холестерином, а также панкреатитом в стадии обострения.
«Куриные яйца содержат много полезных веществ, но есть люди, которым употреблять их нельзя. Яйца считаются высокоаллергенным продуктом, причем сырые яйца гораздо более аллергенные, чем вареные или жареные. Поэтому людям, у которых аллергия на куриный белок протекает в тяжелой форме, они противопоказаны категорически», — рассказала РИА Новости врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмила Сухорукова.
Кроме того, добавила она, яйца стоит есть с осторожностью при заболеваниях печени и желчного пузыря. В противном случае они способны спровоцировать обострение желчнокаменной болезни. «Яйца также нельзя употреблять тем, у кого сильно повышен холестерин. С одной стороны, в яйце содержится холестерин, скомпенсированный лецитином. На здорового человека яйцо не оказывает какого-то негативного действия, поскольку лецитин не дает осаживаться холестерину на стенках сосудов, но больному человеку желток яйца уже нужно употреблять крайне аккуратно», — указала Сухорукова.
Также следует быть осторожными и диабетикам, ибо риск развития атеросклероза у таких людей значительно выше. И, наконец, яйца опасны тем, что могут спровоцировать рефлюкс — состояние, когда кислое содержимое желудка поднимается в пищевод, вызывая изжогу и горечь во рту.
