Пышки-таратушки на сковороде — получаются всегда

пышки-таратушки на сковороде

Домашние мучные сладости – это лучшее дополнение к чаю, кофе и другим напиткам. По этому пошаговому рецепту с фото пышки-таратушки выходят вкусными, пышными и воздушными.

Тесто будем делать самое простое, с добавлением кефира, а пышки жарить на сковороде. Такие изделия можно делать, когда у вас мало времени, ведь процесс приготовления простой и элементарный, а еще не требует много денежных вложений.

Ингредиенты:

  • кефир – 1-1,5 стакана;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – 3-5 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 3 ст.л.;
  • соль – ½ ч.л.;
  • сода пищевая – ½ ч.л.;
  • пшеничная мука – 2,5-3 стакана;
  • ванилин – 1 пакетик.

Как приготовить пышки-таратушки на сковороде

Замешиваем простое тесто на кефире: в одной посудине соединяем кефир, соль с сахаром, ванилин, яйцо, подсолнечное масло без аромата, соду.

смешать кефир, соль, сахар, яйцо, масло

Размешиваем все, чтобы масса стала более-менее однородной. Частями подсыпаем просеянную муку.

добавить муку

Замешиваем тесто. Не стоит слишком «забивать» его мукой. Оно должно быть мягким, приятным в работе и послушным. Готовое тесто для пышек-вертушек прикрываем салфеткой или пленкой и оставляем настаиваться минут 20-30.

готовое тесто

Рабочую поверхность присыпаем мукой. Кусок теста разделяем на две части, с одной из которых будем сейчас работать. Раскатываем тесто, чтобы получился прямоугольник. Толщина раскатанного теста должна быть 10-15 мм. Делим тесто на некрупные прямоугольники.

разделить тесто на прямоугольники

Посредине каждого прямоугольника делаем разрез.

посредине прямоугольника сделать надрез

Выворачиваем тесто наружу, подобно хворосту.

вывернуть тесто

Разогреваем сковородку для жарки с подсолнечным маслом. Масло берем рафинированное, чтобы изделия не впитали запах масла. Не наливаем слишком много масла, его можем подлить по мере необходимости.

обжарить в масле

Обжариваем изделия с обеих сторон.

обжарить с двух сторон

Готовые пышки можем присыпать пудрой из сахара для красоты и вкуса.

пышки присыпать сахарной пудрой

Лакомство вкусно кушать не только теплым, но и остывшим. Главное — сделать чашку ароматного чая.

пышки-таратушки готовы

Загрузка ...