Обалденное мясо в духовке приготовить под силу всем, самое главное – знать какое именно мясо выбрать и как его правильно приготовить.
Для нашего пошагового рецепта с фото будем использовать свиную вырезку. Изначально ее обжарим на высоком огне, чтобы поверх образовалась румяная корочка, а все соки запечатались внутри куска. Сочность мясу придаст добавление томатов — запекать его будем в ароматном соке из помидоров. В результате у нас получится шикарное мясо, его хоть к праздничному столу можно подать, хоть к повседневному столу, также оно прекрасно подойдет для бутербродов.
Ингредиенты:
- свиная вырезка – 400 г;
- масло растительное – 4 ст.л.;
- соль, перец, сухой чеснок – по вкусу;
- помидоры – 2 шт.
Как приготовить обалденное мясо в духовке
Подготовить все продукты по списку. Включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Подготовить свежий хороший кусочек свиной вырезки, ополоснуть и просушить.
Прогреть сковороду хорошо, после влить масло. Обсушенный кусочек вырезки переложить в сковороду, жарить со всех сторон до румяной корочки. После мясо сразу выложить на фольгу.
Щедро посыпать свинину солью, молотым перцем, добавить сухой чеснок. От себя можно добавить различные специи и травы.
Помидоры вымыть и просушить, нарезать пластинами. Уложить помидоры поверх мяса и рядом.
Плотно завернуть заготовку в два слоя фольги. Запекать мясо 35-40 минут, спустя время духовку выключить и оставить мясо там же на 20 минут. Готовое мясо нарезать кусочками и подавать к столу.
Приятного аппетита!
