Употребление продуктов, содержащих широко распространенный в мире искусственный подсластитель эритрит (эритритол, эритрол), увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.
Об этом говорится в новом исследовании клиники Кливленда, выдержки из которого публикует сайт газеты «Спорт-Экспресс».
Дело в том, что данный ингредиент повышает активность тромбоцитов в крови, что может привести к образованию тромбов. Отмечается, что эритрит в основном синтезируют из кукурузы, в природе он может встречаться в некоторых фруктах. Человеческий же организм вырабатывает его в очень малых количествах.
При этом эритрит малокалориен и примерно на 70% слаще сахара, придаёт хрустящую текстуру выпечке, содержится в низкокалорийных напитках и еде. Между тем, данный подсластитель крайне плохо усваивается организмом и может накапливаться.
Как ранее сообщала «Свободная Пресса», диетолог Ирина Писарева рекомендовала тем, кто хочет похудеть, отказаться от сахара перейти на свежие фрукты, сухофрукты или сладости с заменителем сахара — эритритом или стевией. При этом она предупредила, что такие десерты повышают аппетит.
