Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами

0
505

Эффектный салат «Рафаэлло» с курицей и грибами удивит гостей не только своим внешним видом, но также и изумительным вкусом. Он может быть прекрасным украшением праздничного стола.

В нежном и освежающем салате все ингредиенты отлично сочетаются между собой, ничего лишнего. Стоит попробовать приготовить его по этому рецепту с фото и убедиться в этом самим.

Необходимые продукты:

  • филе куриное – 250 г.;
  • шампиньоны – 130 г.;
  • твердый сыр – 80 г.;
  • корейская морковь – 100 г.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • плавленый сырок – 1 шт. (90г);
  • майонез – 100-120 г.;
  • кокосовая стружка – 2-3 ст. лож.;
  • растительное масло – 2-3 ст. лож.;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный – по вкусу;
  • лавровый лист;
  • чеснок – по желанию

Как приготовить салат «Рафаэлло»

Подготовьте ингредиенты для салата. Шампиньоны нарежьте кубиком и отправьте на сковороду, добавьте немного растительного масла. Жарьте грибы 3-5 минут, пока не выпарится вся жидкость. Репчатый лук очистите, нарежьте кубиком, затем соедините с шампиньонами. Готовьте до легкого золотистого оттенка. По вкусу посолите и поперчите. Снимите с огня и остудите.

обжарить грибы с луком

Куриное филе отварите до готовности, с добавлением соли и лаврового листа. Готовое мясо также остудите. Куриные яйца варите в течение 5-7 минут.

Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступить к приготовлению салата. Сначала необходимо сделать сырные шарики, которые будут украшением салата «Рафаэлло». Для этого натрите плавленый сырок и 2 яйца на мелкой (средней) терке.

натереть сырок и яйца

Совет!
Чтобы сырок было легче натирать, лучше его перед использованием выдержать в морозилке 1-2 часа.

К полученной массе добавьте столовую ложку майонеза и все тщательно перемешайте. При желании в массу можете добавить чеснок, пропущенный через пресс.

добавить майонез

Скатайте из сырной массы шарики и обваляйте их в кокосовой стружке (не сладкой).

сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке

Переложите на блюдо и уберите в холодильник.

убрать шарики в холодильник

Салат «Рафаэлло» — это слоеный салат. Первый слой – куриное филе, нарезанное кубиками. Распределите мясо ровным, плотным слоем.

слой куриного мяса

Смажьте все майонезом.

смазать майонезом

Совет!

Очень удобно наносить майонез сеточкой при помощи кондитерского мешка.

Затем положите грибную массу и разровняйте. Снова нанесите майонез.

слой грибов

За грибами следует корейская морковь и слой майонеза.

слой корейской моркови

Поверх моркови натрите яйца через терку и хорошо распределите по поверхности, чтобы морковка не «выглядывала». И снова смажьте майонезом.

слой яиц

Заключительный слой – тертый сыр. В этом случае уже майонез не нужен.

слой тертого сыра

Украсьте салат сырными шариками и можете подавать к столу. Приятного аппетита!

украсить салат шариками

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь