Нежная говядина в сметанном соусе

говядина в сметанном соусе на сковороде

Говядина – мясо полезное и очень вкусное. Сколько в нем витаминов и микроэлементов! В таком случае вы просто обязаны иметь в запасе простые и нехитрые рецепты, чтобы сытно и с пользой накормить семью. Для таких целей идеально подходит говядина в сметанном соусе, которая готовится на сковороде. Мясо по этому рецепту с пошаговыми фото выходит нежным и ароматным.

Времени на приготовление говядины уходит немало, поэтому заранее запланируйте, когда будете готовить его на кухне.

Ингредиенты:

  • мякоть говядины – 400 грамм;
  • сметана – 150 грамм;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 столов. л.;
  • мука – 1-1,5 столов. л.;
  • вода – 350 грамм;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень (укроп) – для подачи;
  • лавровый лист – 1 шт.

ингредиенты

Как приготовить говядину в сметанном соусе

Мякоть говядины промыть, протереть салфеткой от лишней воды. Нарезать полосками средней толщины.

мясо нарезать

Разогреть масло в сковороде, выложить туда говядину и начать жарить на среднем огне, чтобы мясо подрумянилось. Жарить 10-12 минут, иногда помешивая, если одна сторона подрумянилась.

обжарить говядину

Румяное мясо подсолить и поперчить, всыпать нарезанный полукольцами репчатый лук.

положить лук

Обжарить лук с говядиной еще в течение 3-5 минут. Лук должен стать таким же румяным, как и мясо. Убавить огонь и добавить сметану. Также присыпать говядину мукой, чтобы будущий соус немного загустел. Перемешать мясо со сметаной и мукой, прогреть на небольшом огне.

добавить сметану и муку

Влить воду и тушить говядину 30-40 минут до готовности, огонь сделать маленьким. Мясо должно стать идеально мягким и нежным.

влить воду

За пару минут до готовности добавить к мясу лавровый лист, дать соусу закипеть и снять сплиты. Прикрыть крышкой и дать постоять 5-7 минут. Лавровый листик отдаст свой аромат и его можно будет убрать из сметанного соуса.

положить лавровый лист

Подавать говядину в сметанном соусе нужно в горячем виде, дополнив ее любым гарниром: вареными макаронами, рисом или картошкой. Всем приятного аппетита!

говядина в сметанном соусе

Загрузка ...