Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

0
7552

Cытныe пepвыe блюдa вceгдa cчитaлиcь жeлaнными гocтями нa oбeдeннoм cтoлe. B пepeчeнь тaкoвыx вxoдит cуп c фpикaдeлькaми. Для нeкoтopыx людeй этo caмый вкуcный cупчик из всех имеющихся. Cущecтвуeт дocтaтoчнo мнoгo вapиaций eгo пpигoтoвлeния, мы coбpaли для вac зoлoтую кoллeкцию peцeптoв.

Суп с фрикадельками из свинины

Ингредиенты:

  • Картофель 4 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Свинина мякоть200 г
  • Вермишель 3-4 ст.л.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Лавровый лист 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Приправа для супа по вкусу
  • Масло растительное 3-4 ст.л.
  • Зелень по вкусу
  • Вода 2 л
  • Перец черный по вкусу

Приготовление: 30-60 минут

Картофель очистить и нарезать в кастрюлю кубиками. Залить водой и варить, подсолив, 20 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Свинину порезать, поместить в чашу блендера вместе с порезанным репчатым луком.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Измельчить все.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Выложить фарш в миску, добавить соль и перец, перемешать.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Сформировать небольшие фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Лук и морковь порезать, обжарить на растительном масле.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Когда картофель будет почти готов, выложить в кастрюлю обжаренные овощи, добавить приправу, вермишель, лавровый лист. Кипятить суп на небольшом огне 5-7 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Далее добавить фрикадельки и измельченный чеснок. Кипятить суп до всплытия фрикаделек. В конце варки добавить в кастрюлю измельченную зелень. Суп разлить по тарелкам и подать к столу.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Готово!
Приятного аппетита!

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша с рисом

Ингредиенты:

  • Картофель 3 шт. средней величины
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 головка
  • Укроп 1 пучок
  • Говяжий фарш 300-400 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Рис 2 ст. л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Вода 2,5 литра

Сначала подготовим все овощи их нужно почистить, промыть и приступать к нарезке. Картошку рубим на небольшие брусочки. Затем перекладываем в миску и заливаем холодной водой, чтобы не потемнела. Её можно пока отложить в сторону.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Одну среднюю морковь нарезаем полукольцами либо четвертинками. Если хотите её можно просто натереть на тёрке. Лук мы режем мелко на поджарку, но только половину. Вторая пойдёт в фарш.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Теперь подготовим фарш. Для него на тёрке натираем половину оставшегося лука. Далее мелко измельчаем небольшой пучок укропа. Добавляем соль, перец, зубчик чеснока, яйцо.

Рис прежде чем добавить в фарш необходимо замочить в кипятке примерно на тридцать минут. Если у вас он есть в готовом виде, то лучше положить его, в этом случае он не будет вылазить из фрикаделек. Нарубленную зелень так же отправляем к мясу и всё хорошо перемешиваем.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Кстати, для того чтобы фрикадельки не разваливались в супе, в процессе замешивания фарша будет лучше его не просто вымешать, а хорошенько отбить.

Для этого нужно взять его в руки и бросать опять в миску, следует так повторять раз десять. Тогда ваши мясные шарики точно будут идеальны.

Пришло время формировать фрикадельки. С помощью чайной ложки набираем фарш и лепим в ладошках шарики примерно размером как грецкий орех. Тарелку на которую вы будете выкладывать лучше смочить водой, чтобы к ней ничего не прилипало.

На огонь ставим большую сковороду и наливаем туда немного растительного масла. Тут же не дожидаясь нагрева отправляем в неё уже подготовленные морковь и лук. Зажаривать мы их не будем, нужно лишь немного потушить буквально две минуты для того, чтобы они раскрыли свой аромат и придали красивый цвет будущему бульону.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Параллельно на плиту ставим нагреваться кастрюлю с водой и доводим до кипения. Её мы солим и добавляем готовые тушеные овощи со сковороды. Затем оставляем вариться на маленьком огне.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Пока наш бульон вариться можно приступить к обжарке фрикаделек. Конечно этого можно совсем не делать, но так они будут намного вкуснее и красивее. Для этого мы берем сковороду, наливаем туда растительного масла и выкладываем наши шарики. При этом огонь не должен быть сильным.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Как только всё выложили можно потихоньку начать переворачивать. До готовности доводить не обязательно, тут самое главное, чтобы они покрылись корочкой. Весь процесс займёт всего пару минут. Как только подрумянятся с обеих сторон выключаем огонь.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Сейчас вернёмся к бульону в него мы отправляем вариться картофель, а так же солим и перчим по вкусу. И как только всё закипит аккуратно закладываем фрикадельки, стараясь оставить весь жир который образовался в процессе обжаривания.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Сверху можно посыпать сухим чесноком, укропом и ещё добавить лавровый лист. Оставляем вариться наш супчик с открытой крышкой ещё на пятнадцать минут.

В конце варки добавив свежо нарубленного укропа, выключаем огонь и закрываем кастрюлю. На этом этапе наше блюдо полностью готово.

Суп с фрикадельками из индейки

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Ингредиенты:

  • Вода – 2 ½ литра
  • Индюшиный фарш – 0,3 килограмма
  • Лук — 160 грамм
  • Травы пряные — по вкусу
  • Морковь- 200 грамм
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Картошка — 250 грамм

Вскипятить воду.

Морковь режут кружками, лук, картошку — небольшим кубиком.

Варят 10 мин. картошку, морковь. Добавляют фрикадельки, варят 10 мин. Огонь средний.

В приготовленный суп ввести пряные травы, дать настояться.

Суп с фрикадельками из куриного фарша

Ингредиенты:

  • Куриный фарш 300 гр.
  • Морковка 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Перец горошком душистый 3 шт.
  • Куриный бульон 1.5 л.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Предлагаю простой вариант без лапши или риса, но если хотите более насыщенный суп, то добавьте что-то из этого на ваш выбор. Я использовала заранее приготовленный куриный бульон, если его нет, то простая чистая вода тоже подойдет.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Используйте любые овощи, как свежие, так и замороженные. Отлично подойдут такие как: стручковая фасоль, зеленый свежемороженый горошек, брокколи, цветная капуста и другие.

В выборе специй я остановилась на классических.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. Опустите нарезанные овощи в кипящий бульон и варите 10 минут на среднем огне.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Картофель и перец нарежьте на небольшие кусочки. Отправьте их к остальным овощам в куриный бульон. Добавьте лавровый лист и перец горошком.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
В куриный фарш всыпьте соль и перец, специи по вашему вкусу. Если он получился жидким, то добавьте немного картофельного или кукурузного крахмала. Так фарш станет более плотным и сохранит форму фрикаделек при варке. Хорошо и тщательно перемешайте его и отбейте о стенки миски, чтобы он стал однородным и плотным.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Смочите руки водой и скатайте небольшие шарики, выложите их на доску.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Через 10 минут после закладки картофеля добавьте подготовленные фрикадельки, перемешайте ложкой, чтобы они не прилипли ко дну. Посолите суп и приправьте по вкусу.

Готовьте еще 10 минут. Куриные фрикадельки готовятся очень быстро.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Подавайте суп, присыпав зеленью, с сухариками или хлебом.

Суп с фрикадельками из куриной грудки

  • Ингредиенты:
  • Филе куриное — 350 г
  • Лук репчатый — 300 г
  • Картофель — 250 г
  • Стручковая фасоль — 60 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Морковь — 60 г
  • Смесь перцев — 2 щепотки
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Душистый перец — 3 горошины
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Промыть мясо, разделить на части лук и чеснок
Сначала я решила приготовить фарш для фрикаделек.

Филе куриной грудки промыла прохладной водой, разделила на кусочки.

Лук и чеснок очистила и тоже порезала.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Прокрутила все вместе через мясорубку.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Перемолола смесь перцев, мускатный орех и добавила соль.

Тщательно перемешала фарш и пока убрала в холодильник.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Занялась подготовкой овощей.

На разогретую с маслом сковороду отправила измельченные чеснок и лук.

Добавила щепотку смеси перцев, соль.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Морковь почистила и нарезала тонкими полукольцами.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Затем к овощам отправила стручковую фасоль, разрезав пополам.

Перемешала, накрыла крышкой и обжаривала минут 5-7.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Тем временем почистила и нарезала картофель.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В закипевшую воду добавила картофель, а затем уже приготовленные овощи.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Достала из холодильника фарш.

Смачивая руки холодной водой, скатала фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Отправила фрикадельки в суп вместе с горошинами душистого перца.

На этом же этапе посолила суп.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

После того, как фрикадельки всплыли наверх, проварила еще 3-5 минут и выключила плиту.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Накрыла кастрюлю грелкой и дала супу настояться в течение 20 минут.

Суп с фрикадельками из фарша и вермишели

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Чёрный перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Вода – 2,5 л.
  • Растительное масло – для жарки

Для фрикаделек:

  • Фарш (из свинины и говядины) – 400 гр.
  • Луковица –1 шт.
  • Соль –1 ч. ложка
  • Сушеный чеснок –0,5 ч. ложки
  • Хмели-сунели – 0,5 ч. ложки
  • Чёрный перец –5 гр.

Для домашней лапши:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – щепотка
  • Мука – 1 – 1,5 стакана

Для начала приготовим домашнюю лапшу. Тесто должно получиться густым. В ёмкость разбиваем яйцо, добавляем на кончике ножа соль. Взбиваем вилкой. Просеянную муку всыпаем частями, продолжаем мешать, чтобы не было комочков.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Далее посыпаем мукой стол, перекладываем тесто и хорошенько вымешиваем руками до упругости и эластичности. Делим тесто пополам, раскатываем с каждой части очень тонкий пласт. Кладём на досточку, присыпанной мукой. Разрезаем пласты вдоль острым ножом полосочками в 2 – 3 см., складываем одна на другую.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Нарезаем лапшу толщиной примерно 0,5 см (по желанию можно нарезать толще).

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Готовим фрикадельки. Репчатый лук измельчаем мелко ножом или в блендере. В фарш выкладываем лук, солим, перчим. Сыпем подготовленные специи: сушеный чеснок, хмели-сунели. Тщательно перемешиваем.

Чтобы мясные шарики таяли во рту, следует тщательно вымешивать массу, чтобы она была максимально однородной.

Чтобы фарш получился сочным, несколько раз отбиваем его в миске.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Для формирования фрикаделек смачиваем руки в холодной воде, катаем небольшие шарики.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Репчатый лук измельчаем не крупно, морковку трём на тёрке. Очищенный картофель режем средними кусочками.

Обжариваем шарики в разогретой сковороде, смазанной растительным маслом со всех сторон. Это необходимо для того, чтобы мясо во фрикадельках запечаталось и не распадалось, а внутри оставались сочными.

После того, как мясные шарики подрумянились, уменьшаем огонь на плите. Высыпаем лук и морковь в сковороду. Прожариваем до прозрачности лука.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Ставим кастрюлю на огонь. В кипящую воду перекладываем картофель. Ждём, пока снова вода закипит. Затем высыпаем прожаренные ингредиенты. Кидаем лавровый лист. Варим минут 5 – 10 до мягкости картошки. Добавляем домашнюю лапшу, соль. Перемешиваем, даём покипеть ещё 5 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп обязательно должен настояться некоторое время. И можно подавать к столу!

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками из фарша и риса

Ингредиенты:

  • мясной фарш (свино-говяжий, свиной, говяжий) – 250 г;
  • картофель – 3 штуки;
  • морковь (крупная) – 1 штука;
  • луковица – 1 штука;
  • круглый рис – 2 с. л;
  • соль – 2 ч.л;
  • перец черный молотый – 2 щепотки;
  • растительное масло – 4 ст. л;
  • лавровый лист – 2 штуки;
  • чистая вода – 2-2.5 литра.

В готовое блюдо можно добавить любимую зелень. В классическом рецепте присутствуют по половине пучка петрушки, зеленого лука, укропа.

Почистить луковицу. Разделить лук на две половинки. Половину измельчить при помощи блендера до кашеобразного состояния.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Свино-говяжий фарш переложить в глубокую миску. Соединить луковую массу с фаршем.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Добавить в получившуюся смесь перец и соль. Тщательно смешать все ингредиенты вымытыми руками, слегка массируя массу. Для плотности и однородности полученной массы фарш необходимо взять в руки и помять его, словно пластилин.

Формируем круглые одинаковые шарики — фрикадельки при помощи чайной ложки и выкладываем их на плоскую тарелку на некотором расстоянии друг от друга.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Для того, чтобы получить ровные шарики из мясного фарша, нужно набрать немного массы в чайную ложку и скатать мокрыми руками. Выложить скатанные вручную шарики на плоскую тарелку и осторожно их приплюснуть.

Налить в кастрюлю чистую воду. Посолить, поперчить ее и оставить до закипания.

Очистить картофель и промыть его. Разрезать клубень пополам.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Нарезать очищенный картофель одинаковыми кубиками. Сложить нарезанный овощ в тарелку и отставить.

Нашинковать половину луковицы кубиками.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Помыть и очистить крупную морковь. Натереть морковь на крупной терке.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Мелко нарезать хорошо промытую зелень петрушки, укропа, перья зеленого лука.

После закипания воды аккуратно переложить фрикадельки в кипяток. Варить примерно 7-10 минут. Убрать появившуюся мясную пену.

После того, как фрикадельки сварятся, их потребуется вынуть из кипящей воды при помощи шумовки и положить на тарелку.

В бульон после варки фрикаделек положить нарезанный кубиками картофель.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Промыть круглый рис и опустить его в кипяток.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Довести суп до кипения и варить 10 минут.

В глубокую сковороду налить растительное масло. В раскаленное растительное масло выложить морковь и лук.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Перемешать овощи и пожарить 3-5 минут до золотистого цвета. Добавить обжаренные морковь и лук в будущий суп.

Перемешать и возвратить обратно фрикадельки.

Добавить лавровый лист. Проварить 10 минут, постоянно помешивая.

Добавить зелень. Проверить суп на соль и перец, при пресном вкусе добавить еще немного специй. Разлить наваристый суп с фрикадельками по тарелкам.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Бывалые кулинары рассказывают о различных тонкостях в приготовлении подобного наваристого супа. Если он подается на стол лиц, которые сидят на диете, не стоит обжаривать овощи на растительном масле. В этом случае лучше всего будет положить морковь и луковицу в бульон в сыром виде.

Если хочется получить максимально жирный и наваристый суп, в конце варки в него опускают натертый на терке плавленый сырок. Настоящие гурманы настоятельно советуют добавить в конце варки супа 2 столовые ложки томатной пасты и 2 чайные ложки сахара.

Суп с фрикадельками и лапшой

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 300 г
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лапша — 4-5 ст. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Вода — 2 л
  • Зелень (по вкусу) — 1 пучок

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Из фарша необходимо вылепить небольшие шарики — фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Кладем фрикадельки в кастрюлю с водой, ставим на плиту и устанавливаем средний огонь. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пенку.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Лук очищаем и измельчаем. Морковь вымываем в прохладной воде и мелко натираем.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Лук и морковь кладем в небольшую сковороду. Вливаем туда же растительное масло и обжариваем массу до размягченного состояния.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Картофель очищаем и нарезаем кубиками или соломкой. До использования его следует держать в прохладной воде.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Мелко режем зелень.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Когда бульон с фрикадельками закипел и пенка была снята, необходимо опустить в кастрюлю обжаренные лук и морковь.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Когда масса закипит, добавляем в нее картофель.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Через 10-15 минут добавляем в суп лапшу.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Далее необходимо дождаться закипания и добавить в кастрюлю измельченную зелень.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Следом отправляем в бульон соль.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Доводим суп до готовности и снимаем с плиты.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и грибами

Ингредиенты для супа:

  • вода 1,5 л
  • картофель 310 г
  • шампиньоны 225 г
  • морковь 135 г
  • лук репчатый 100 г
  • укроп 5 веточек
  • соль 1 ч.л.
  • перец черный молотый 3 щепотки
  • масло подсолнечное 3 ст.л.

Для фрикаделек:

  • мясной фарш 200 г
  • лук репчатый 80 г
  • сыр твердый 30 г
  • панировочные сухари 2 ст.л.
  • соль 3 щепотки
  • черный молотый перец 2 щепотки

В кастрюлю налейте нужное количество воды. Отправьте на огонь и закипятите. Тем временем, помойте картофель, очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками. Как только вода в кастрюле закипит, добавьте картошку. Варите до полуготовности. Картошка должна стать мягче.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Пока картошечка доходит до нужной кондиции, приготовим мясные фрикадельки. Мясной фарш можно взять свиной, свино-говяжий, куриный. Это на ваше усмотрение. К фаршу добавьте натертый твердый сыр, панировочные сухари, мелко нарезанный репчатый лук, соль и молотый перец.

Все составляющие перемешайте. Приподнимая фарш рукой, слегка отбейте его несколько раз об кухонную доску. Так он станет более плотным.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Из мясной массы сформируйте небольшие шарики размером с перепелиное яйцо. Можно и немного больше. Если фарш липнет, немного смочите руки водой (и всегда так делайте!).

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Подготовьте шампиньоны. Промойте от пыли. По желанию, очистите от кожицы. Нарежьте небольшими ломтиками, вместе с ножками. Если используете лесные грибы, их предварительно нужно отварить и только потом использовать. Подготовленные грибы добавьте к картошке. Сначала доведите до кипения, а потом варите 10-15 минут после закипания.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Теперь подготовьте морковку и лук. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелко. Обжарьте на масле до легкого золотистого цвета.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Через 10-15 минут, когда грибы уже сварились, опустите в суп фрикадельки. Аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Варите, пока все фрикадельки не всплывут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Как только фрикадельки появились на поверхности супа, добавьте обжаренные овощи. Посолите и поперчите. Попробуйте на вкус, если понадобится, подкорректируйте на свое усмотрение соль, перец, специи. Поварите после закипания около 5-7 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Посыпьте рубленым укропом и через минуту выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться грибному супу с мясными фрикадельками, около десяти минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и гречкой

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Фарш мясной – 300 г
  • Крупа гречневая – 0.5 ст. (200 мл)
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу для супа
  • Масло растительное – 1.5 ст.л.
  • Вода – 3 л.

Фарш для супа я использую разный. С куриным получается более диетический вариант, со свино-говяжьим — вариант для тех, кто любит посытнее.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Очистить и нарезать картофель. Воду довести до кипения и всыпать картофель.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Пока готовится картофель, из фарша сформовать фрикадельки. Я это делаю смоченными в воде руками. Некоторые хозяйки добавляют в фрикадельки лук и яйцо, я этого не делаю, только солю и перчу немного фарш.

Чтобы фрикадельки не развалились в процессе варки, фарш желательно отбить о стол. То же самое я всегда делаю при формовке любых котлет. Скатать из фарша шарики размером с грецкий орех или чуть крупнее. Добавить их к картофелю.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Всыпать гречневую крупу в суп. Чтобы она лучше раскрыла свой аромат, ее можно обжарить на сухой сковороде около 4-5 минут без масла. Посолить и приправить специями, например, овощной смесью для первых блюд.

Нарезать мелко лук, морковь натереть на терке. Я использую замороженную морковь, запасы которой у меня всегда есть в морозильной камере.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

На разогретом растительном масле обжарить лук с морковью до легкого золотистого цвета.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Добавить овощи в суп и готовить еще минут 10, пока картофель и гречневая крупа не будут полностью готовы. Попробовать еще раз на соль и специи, при необходимости досолить. Выключить суп и дать постоять под крышкой еще 10 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Подавать суп горячим, украсив по желанию зеленью. Приятного аппетита!

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и фасолью

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • лук репчатый – 2 некрупные головки;
  • фасоль консервированная – 5 ст. л;
  • томатный соус густой – 2-3 ст. л;
  • масло растительное – 2 ст. л;
  • мясной фарш – 250 гр;
  • яйцо – 1 небольшое;
  • перец черный – 2 щепотки;
  • соль – по вкусу;
  • сметана – для подачи.

Пока нагревается до кипения вода или бульон, режем соломкой морковь, картофель, лук шинкуем мелким кубиком.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В закипевшую воду/бульон выкладываем картофель, подсаливаем и ждем начала закипания. Регулируем огонь так, чтобы кипение было слабым. Оставляем вариться до готовности/мягкости картофеля.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В сковороде с разогретым маслом пассируем до полупрозрачности лук. Добавляем морковь, накрываем крышкой и тушим минут пять-семь.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

К размягченным овощам добавляем густой томатный соус. Смешиваем, немного увеличиваем огонь, чтобы поджарить томат, придать поджарке насыщенный кисловатый вкус.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Пока овощи обжариваются, готовим фарш для фрикаделек. К мясному или куриному фаршу добавляем измельченный лук, взбитое яйцо, соль и перец. Все тщательно смешиваем.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Из фарша формируем небольшие круглые фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В бульон с готовым картофелем добавляем томатно-овощную поджарку.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Выкладываем в кипящий суп фрикадельки. Размешиваем, чтобы не пристали к донышку и варим почти до готовности мясных шариков (8-10 минут).

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Высыпаем в суп консервированную фасоль, предварительно откинув на сито. Даем супу закипеть, готовим еще пять минут и выключаем. Оставляем суп на плите минут на десять настояться, набрать вкус.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Подаем густой томатный суп горячим. Дополнить можно сметаной, а для любителей острых блюд предложить аджику или маринованный, соленый перец чили.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и сырными клецками

Вам потребуется:

  • фарш мясной — 350г
  • мука — 130г
  • масло сливочное — 80г
  • яйцо — 1 шт.
  • сыр твердый — 100г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • сухари панировочные — 1.5 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • перец чёрный (молотый) — по вкусу
  • зелень (замороженная) — по вкусу
  • сладкий перец (замороженный) — по вкусу
  • вода — 3 л

Для подачи:

  • сметана — по вкусу
  • зелень (свежая) — по вкусу

Морковь, лук, картофель и чеснок почистить и вымыть под проточной водой. Морковь измельчить на крупной терке, лук мелко нарезать, картофель порезать кубиками. Чеснок выдавить через пресс. Зелень и сладкий перец мелко порезать.

Все овощи и зелень опустить в кипящую воду и варить до готовности картофеля на среднем огне.

Замесить тесто для сырных клецек. Для этого сыр натереть на мелкой терке, пересыпать в миску с мукой. Растопить сливочное масло, добавить яйцо и взбить до однородности. Масляно-яичную смесь перелить в миску с мукой и сыром, посолить и вымесить однородное тесто.

Фарш смешать с 1 ст. ложкой лука, чесноком, посолить и поперчить. Если мясной фарш окажется слишком жидкий, нужно добавить панировочные сухари, чтобы они впитали лишнюю жидкость. Перемешать и взбить фарш, бросая его на поверхность стола.

Сформировать фрикадельки из мясного фарша и слепить сырные шарики-клецки. В кипящий суп опустить фрикадельки, варить 5 минут на большом огне.

Затем добавить сырные шарики и варить суп с фрикадельками и клецками еще 5 минут на среднем огне. В конце суп посолить и поперчить.

Картофельный суп с фрикадельками и сырными клецками готов. Разлить по тарелкам и подавать со сметаной и рубленой зеленью.

Суп с фрикадельками и цветной капустой

Продукты:

  • телятина – 300 -350 г;
  • цветная капуста – 300 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры черри – 5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перья зеленого лука – 20 г;
  • черный молотый перец – 1/3 ч. л.;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • вода – 3 л;
  • лавровые листья – 4 шт.;
  • соль – по вкусу.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Цветная капуста – основной овощной ингредиент супа, в сочетании с телятиной получится очень вкусный легкий бульон. Густоту первого блюда обеспечат крошечные мясные фрикадельки.

Картофель режут мелкими кубиками, чтобы они успели развариться, пока перемалывается мясо.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В кастрюлю помещают измельченную картошку, соль и лавровые листья. Наливают воду, картофель варится при среднем кипении 15 мин.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Нарезают кусками телятину и крупную луковицу.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Блендером перемалывают лучок и телятину, в фарш кладут черный перец и треть чайной ложки соли.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Фарш вымешивают и лепят крошечные мясные фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Сталкивают мясные шарики с тарелки в кипящий суп.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Все остальные овощи бросают через 10 минут после закладывания фрикаделек. С поверхности бульона снимают мясную пену, высыпают в кастрюльку мелкие соцветия цветной капусты.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Вместе с цветной капустой в кастрюлю отправляются порезанные луковые перья и кубики помидоров черри. Если используются помидоры крупных сортов, хватает двух штук.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Морковь – единственный овощ, который предварительно пассеруют на растительном масле. Лучше придерживаться одинаковой нарезки, чтобы суп состоял из разноцветных овощных кубиков и завитушек цветной капусты. Морковку бросают в бульон одновременно с остальными овощами.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

С этого момента варим еще 10 минуток. Готовность блюда определяют по мягкости мяса, так как все овощи успеют свариться за отведенное время.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Горячий аппетитный супчик разливают по тарелкам, зачерпывая мягкие овощные кубики и сочные фрикадельки из телятины. В холодильнике суп может храниться двое суток.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и кабачками

Ингредиенты для супа:

  • вода — 2,5 литра;
  • помидоры — 4 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • кабачок — 1 шт. (средний);
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • перец горошком, соль.

Для фрикаделек:

  • мясной фарш — 300 г;
  • рис — 2 ст. л.;
  • соль.

Лук, морковь, чеснок нарезать, обжарить на растительном масле 2-3 минуты.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Добавить нарезанный ломтиками кабачок и сладкий перец. Тушить на небольшом огне 5 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Далее добавить к овощам порезанные кубиками помидоры. Тушить 5 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, опустить нарезанный картофель. Довести до кипения.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Затем добавить тушеные овощи, варить суп 10 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Добавить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Из фарша и риса сделать фрикадельки, опустить их в овощной суп, варить еще 10 минут до готовности.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

При подаче овощной суп с кабачком и фрикадельками посыпать зеленью.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и овсяными хлопьями

Нам потребуется:

  • фарш из свинины и говядины — 300 г
  • яйцо — 1 шт
  • картофель — 3 шт
  • репчатый лук — 1 шт
  • морковь средняя — 1 шт
  • овсяные хлопья — 50 г
  • растительное масло
  • соль
  • перец черный
  • свежая зелень
  • лавровый лист

Картофель чистим и режем не крупным кубиком.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В фарш добавляем яйцо, соль, перец. Хорошо перемешиваем.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Затем лепим фрикадельки мокрыми руками размером с грецкий орех.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Пока мы делали заготовки в кастрюле вскипела вода, примерно 1.5 литра. В кипящую воду кладем картофель, доводим до кипения и убавляем температуру.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Морковь чистим и трем на крупной терке.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Лук очистить и порезать мелким кубиком.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

На сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем овощи.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

К сварившемуся картофелю добавляем овсяные хлопья.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Когда овсянка сварится кладем фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Когда суп закипит кладем в него заправку из лука и моркови.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп не должен сильно кипеть, а томиться на медленном огне. Добавить в суп соль, перец, зелень укропа. Выключить плиту и накрыть суп крышкой. Оставить на выключенной плите немного потомиться.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Подавать суп горячим посыпав свежей зеленью.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и солеными огурцами

Ингредиенты для рассольника на 2-3 л воды

  • 2-3 картошки среднего размера;
  • 1 небольшая морковка;
  • 1 средняя луковичка;
  • 2-3 солёных огурчика;
  • полстакана риса;
  • 200 г фарша (подойдёт говяжий, свиной или куриный);
  • несколько пёрышек зелёного лука, веточек укропа и петрушки;
  • соль по вкусу;
  • подсолнечное масло для зажарки.

Из специй можно положить перец-горошек и пару лавровых листов – но рассольник и без пряностей будет вкусен.

Все овощи чистим и моем, рис промываем 1-2 раза в холодной воде. Картошку нарезаем кубиками, лук измельчаем, морковку и огурцы трём на крупную тёрку.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В закипевшую воду первым делом опускаем картошку и рис, пусть варятся под крышкой на среднем огне. Только крышку чуть сдвиньте в сторонку: рис имеет свойство сбегать из плотно закрытой кастрюли. И время от времени помешивайте суп.

Готовим зажарку. На сковороде с разогретым подсолнечным маслом пассеруем лук (легонько обжариваем до полупрозрачности). Добавим морковку и продолжим, помешивая, пассеровать до мягкости.

В кастрюлю с картошкой и рисом выложим зажарку – супчик моментально приобретёт аппетитный, золотистый цвет!

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Спассируйте лук

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Добавьте к луку морковь и обжарьте их вместе

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Обжаренные овощи добавьте в бульон

Если хотите диетический вариант супа, можно готовить без зажарки, а просто добавить в кастрюлю морковные кружочки и луковицу (измельчённую или, если не любите варёный лук, — целую, которую потом можно выловить). А чтобы суп без зажарки получился вкусным, варите его не на воде, а на бульоне.

Когда суп снова закипит, смоченными в воде руками формируем из подсоленного фарша маленькие шарики (величиной с грецкий орех) и опускаем в суп.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

После фрикаделек добавляем тёртые солёные огурцы, перемешиваем суп и пробуем на соль. А затем уже досаливаем по вкусу.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Пусть суп покипит 5-7 минут на небольшом огоньке, чтобы фрикадельки не разварились. Затем добавим измельчённую зелень. Ещё 2 минутки – и рассольник с фрикадельками готов!

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Подавать рассольник вкусно со сметаной, чёрным хлебом и кружочками солёных огурчиков.

Суп с фрикадельками и овощной смесью

Ингредиенты:

  • Смесь замороженных овощей – 1 пакет (400 г)
  • Фарш (свинина и (или) говядина) – 200-300 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
  • Чеснок – 1 зубок
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Вода
  • Сметана (для добавления в готовое блюдо)

Фарш слегка посолить, поперчить и добавить измельченный лук и чеснок. Яйцо взбить вилкой, влить в фарш и хорошенько вымесить. Сделать из тщательно вымешанного фарша фрикадельки – небольшие шарики примерно 3 см в диаметре.

В 3-литровую кастрюлю налить холодной воды примерно на 5-7 см ниже края и довести до кипения.

В кипящую воду выложить по одной фрикадельки и довести до кипения, снимая пену.

В кипящий бульон с фрикадельками высыпать смесь замороженных овощей, перемешать, довести до кипения, и варить до готовности – овощи должны легко разламываться краем ложки о боковую стенку кастрюли.

Незадолго до готовности попробовать на соль и при необходимости досолить.

Суп с фрикадельками и замороженными овощами готов! Подавая на стол, суп можно заправить сметаной.

Суп с фрикадельками и яйцом

Ингредиенты рецепта «Суп с фрикадельками и яйцом»:

  • Картофель — 150 гр.
  • Куриный фарш — 200 гр.
  • Говяжий фарш — 100 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — 10 гр.
  • Яйцо — 1шт.
  • Вода — 1.5 л.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Как приготовить блюдо «Суп с фрикадельками и яйцом»:

  1. Картофель порезать, залить водой и варить 20 минут.
  2. Лук порезать и обжаривать 3 минуты.
  3. Морковь потереть на терке, добавить к луку и обжаривать 5 минут.
  4. Обжаренные овощи добавить в кастрюлю к картофелю.
  5. Куриный и говяжий фарш смешать, слепить небольшие шарики, добавить в кастрюлю и варить 15 минут.
  6. Яйцо взбить и влить в суп, постоянно помешивая.

Суп с фрикадельками и нутом

Нам потребуется:

  • фарш мясной — 400 г,
  • нут — 1 стакан,
  • болгарский перец — 1 шт. (средний),
  • репчатый лук — 1 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • картофель — 3 шт.,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • томатная паста — 2 ст.л.,
  • растительное масло (для жарки) – по необходимости,
  • соль – по вкусу,
  • специи — по вкусу.

Поместить нут в подходящую по объему емкость и залить водой, оставить набухать на ночь. Воды нужно брать в 6 раз больше по объему, чем нута.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

После замачивания воду из емкости с нутом слить, нут ополоснуть проточной водой. Дальше переложить разбухший нут в подходящую по объему кастрюлю, залить 4 литрами холодной воды, довести до закипания, уменьшить огонь до минимума и варить под приоткрытой крышкой без соли около 60 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Пока нут варится, можно приступить к приготовлению овощной зажарки.

Болгарский перец ополаскиваем, разрезаем пополам, удаляем плодоножку, перегородки и семена, нарезаем кубиками размером 1×1 см.

У меня оказался в холодильнике «светофор» — набор из трехцветного сладкого перца, чем я и не преминул воспользоваться, взял от каждой перчины по четвертинке.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Морковь помыть и снять с нее верхний слой (как с картофеля), затем натереть на крупной терке.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
В сковороде нагреть на среднем огне растительное масло, пару столовых ложек, и обжарить на нем репчатый лук до зажаривания.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Добавить к луку морковь и продолжать жарить далее, помешивая, до смягчения моркови, если необходимо – то добавить еще растительного масла.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Тем временем очистить от шелухи чеснок и пропустить его через чесночный пресс.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Добавить в сковороду к луку и моркови кубики сладкого перца, томатную пасту и чеснок.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Перемешать содержимое сковороды и тушить под крышкой около 10 минут на малом огне, время от времени помешивая. Снять сковороду с огня.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Приготовить фарш для фрикаделек. Можно просто купить готовый фарш, например, «домашний» (50/50 свинина и говядина), и приготовить фрикадельки из него. Но я предпочитаю фарш самодельный. Пропускаем слегка подмороженное мясо через мясорубку.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Складываем фарш в подходящую по объему емкость, солим-перчим по вкусу и вымешиваем фарш в однородную массу.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Смоченными в воде руками формируем из фарша небольшие фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Готовые фрикадельки складываем на разделочную доску.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
По истечении часа варки пробуем на «зуб» нут, ежели еще не мягкий, варим еще 30 минут, а ежели уже достаточно мягкий, добавляем в кастрюлю фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Моем и чистим картофель. Затем натираем на крупной терке.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Перекладываем в кастрюлю с нутом и фрикадельками зажарку и натертый на терке картофель. Посолить и поперчить по вкусу суп.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Довести суп до закипания, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и томить 20 минут. Затем огонь выключить и оставить настаиваться еще на 10 минут или около того.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Готовый суп налить в порционные тарелки, посыпать рубленой зеленью. К такому супу хорошо предложить свежую теплую лепешку или лаваш.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и горошком

Ингредиенты на 4 порции:

  • свинина с жирком 200 г
  • лук репчатый 0.5 шт
  • соль 0.25 ч.л.
  • морковь 0.5 шт
  • масло растительное рафинированное 4 ст.л.
  • паста томатная 1 ч.л.
  • картофель 3 шт
  • горошек зеленый консервированный 3 ст.л.
  • перец горошком 4 шт
  • лист лавровый 2 шт

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Прокрутить в мясорубке свинину и лук.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Добавить 0.25 ч.л. соли и тщательно перемешать.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Обжарить тертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук в растительном масле с томатной пастой в течение 10 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Картошку порезать кубиками.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Вскипятить 1.5 литра воды, сформировать из фарша фрикадельки и выложить в кипящую воду. Посолить по вкусу. Фрикадельки должны всплыть.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Когда фрикадельки всплывут добавить пассеровку, картофель, лавровый лист и перец горошком. Варить 7-8 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Далее добавить 3 столовые ложки консервированного горошка, довести до кипения и выключить плиту.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и галушками

Нам потребуется:

  • Фарш, у меня говядина+курица — 300 г,
  • луковица — 1 шт.+1/2 шт.,
  • мелкие овсяные хлопья — 1 ст.л. с горкой,
  • морковь — 1 шт., картофель — 2 ср.шт.,

Для галушек:

  • яйцо — 1 шт.,
  • мука — ок. 100 г,
  • соль.

Перец черный, лаврушку, у меня ещё укроп соленый, фасоль стручковая примерно ст. л. и половинка помидора мороженого — это всё опционально.

Доводим до ума фарш — добавляем половину мелко нашинкованной луковицы, хлопья, солим, перчим, перемешиваем и формуем фрикадельки размером с грецкий орех.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Готовим зажарку — шинкуем мелко луковицу, морковь, обжариваем на сковородке в ложке масла. Я ещё добавила фасоль и помидор.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Готовим галушки. В миску разбиваем яйцо.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Всыпаем порциями муку. Замешиваем негустое тесто, примерно как манная каша.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Ставим на плиту кастрюльку с двумя литрами воды. Доводим до кипения. Последовательно добавляем фрикадельки,

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

картошку, почищенную и порезанную крупными кубиками. Затем добавляем зажарку. И, наконец, добавляем галушки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Для этого вооружаемся двумя чайными ложечками. В одну набираем тесто, предварительно опустив ее в кипящий суп, второй сталкиваем тесто в кастрюлю. Тесто много не набирайте, примерно полложки, иначе наши галушки будут огромными! Да, суп всё это время тихо кипит на плите.

Даём супу покипеть минут пять вместе с фрикадельками, галушками и зажаркой.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Добавляем лавровый лист, зелень. Выправляем на соль, отключаем. Разливаем по тарелкам и подаём к столу.

Суп с фрикадельками и шпинатом

Ингредиенты

  • свежий порезанный шпинат 200 г
  • картофель 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 дольки
  • морковь 1 шт.
  • черешковый сельдерей 1 шт.
  • растительное масло 3 ст.л.
  • вода или бульон 2 л
  • мясной фарш для фрикаделек 1 стакан
  • лук для фрикаделек 1 шт.
  • яйцо для фрикаделек 1 шт.
  • овсяные хлопья для фрикаделек 4 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить и протереть на терке. Лук и чеснок мелко порезать. Сельдерей разрезать на 5-6 частей.

Порезанный шпинат посыпать солью и оставить на 20 минут, после чего отжать.

Налить в кастрюлю воды и дать закипеть. Добавить картофель и сельдерей, варить до готовности картофеля.

На сковороде на растительном масле поджарить лук, чеснок и морковь. Добавить шпинат и жарить около 1 минуты.

Для фрикаделек соединить все ингредиенты и скатать шарики величиной с грецкий орех.

Когда картофель будет готов, добавить в суп фрикадельки, дать закипеть и добавить шпинат. Посолить по вкусу.

Готовить 2-3 минуты. Подавать со сметаной или лимонным соком.

Суп с фрикадельками и щавелем

На кастрюлю 2 литра:

  • Фарш куриный — 300 г
  • Рис круглый — 0,5 стакана
  • Щавель — 70 г
  • Лук зеленый — 3 шт.
  • Чеснок молодой — 1 шт.
  • Сельдерей — 2-3 стебля
  • Морковь — 1 шт.
  • Укроп — 10 г
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по желанию
  • Перец ч.м. — по вкусу
  • Масло растительное — 1 ч.л.

Подготовьте продукты по списку. Куриный фарш для фрикаделек подойдет любой, у меня был из куриных бедер. Зелень моем, морковь чистим, рис промываем несколько раз. Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, ставим на газ.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Зеленый лук, чеснок, сельдерей и морковь режем так, как нам больше нравится.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В небольшом количестве растительного масла пассеруем овощи пару-тройку минут. Когда вода в кастрюле закипела, добавляем овощи.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Сразу же добавляем промытый рис. После закипания варим суп 10 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Куриный фарш солим, перчим по вкусу, формируем мокрыми руками маленькие фрикадельки — размером с грецкий орех.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Отправляем фрикадельки в кастрюлю и варим все вместе еще 5 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Щавель хорошенько промываем под проточной водой, удаляем стебли, они волокнистые. Крупно режем щавель, добавляем в кастрюлю. Как только суп закипит, снимаем пену, солим и перчим по вкусу, если покажется слишком уж кисловатым — добавьте немного сахара. Варим щавель ровно одну минуту.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Последним добавляем нарезанный мелко укроп, перемешиваем суп, выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу минут 10 отдохнуть, все вкусы должны смешаться.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Подаем вкуснейший, легкий и полезный щавелевый суп с фрикадельками в качестве первого блюда. При желании, добавьте немного домашней сметаны, с нею суп только выиграет во вкусе.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и зеленой фасолью

Ингредиенты:

  • Фарш (свинина и (или) говядина) – 200-300 г
  • Фасоль стручковая – 3-4 горсти
  • Картофель – 2-3 шт. (среднего размера)
  • Лук репчатый – 2 шт. (небольшого размера) одна луковица – для фрикаделек, другая – для зажарки
  • Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
  • Паприка (др. назв. болгарский перец, сладкий перец) – 1 шт. (среднего размера)
  • Зеленый лук – 8-10 перьев
  • Зелень (любая по вкусу) – 12-15 веточек (в общей сложности)
  • Яйцо (сырое) – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Вода
  • Растительное масло (для зажарки)

Приготовить фрикадельки. Взбить одно сырое яйцо с небольшим количеством соли и черным молотым перцем. Добавить к взбитому яйцу фарш, измельченный лук и чеснок и тщательно вымесить. Сформировать фрикадельки примерно 3 см в диаметре.

Поставить вариться стручковую фасоль, картофель и фрикадельки. Картофель очистить и нарезать мелкими кусочками. Стручковую фасоль промыть.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В трехлитровую кастрюлю налить воды примерно на 5-7 см ниже края кастрюли и довести до кипения. Высыпать в кипящую воду стручковую фасоль, перемешать и довести до кипения. Добавить в суп картофель, перемешать и довести до кипения. Выложить в кипящий суп по одной фрикадельки, довести до кипения, убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.

Приготовить зажарку из лука, моркови и паприки. Лук и морковь очистить. Лук порезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Паприку освободить от семян и нарезать небольшими кусочками. Влить в сухую холодную сковороду растительное масло и разогреть на среднем огне. В разогретое масло высыпать лук, перемешать, добавить морковь, перемешать, добавить паприку, перемешать, убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить, периодически помешивая, пока кусочки моркови и паприки не будут легко разламываться краем ложки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Проверить готовность картофеля и стручковой фасоли. Фасоль должна легко разламываться краем ложки, а картофель – разминаться в пюре. Если это так, можно продолжать.

Добавить в суп зажарку из лука, моркови и паприки, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой.

Порезать зелень.

Добавить зелень и досолить. Высыпать в суп зелень, перемешать, попробовать на соль, досолить по мере необходимости, снова перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с огня.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и стручковой фасолью готов!

Суп с фрикадельками и зеленью

Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша (говяжьего)
  • 2 столовые ложки риса
  • 2 луковицы
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 5-6 крупных пучков зелени (шпинат, щавель, укроп, петрушка, кинза, базилик, зеленый лук)
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист

К мясному фаршу добавить промытый рис, одну измельченную луковицу, соль, перец. Хорошо вымесить:

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Опустить в кипящую подсоленную воду и варить после всплывания 15 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Заправить пассированным на сливочном масле луком, специями. Досолить и варить еще 5 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Заложить в кастрюлю нашинкованную зелень. Довести до кипения, накрыть крышкой и снять с огня. Настоять 15-20 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

При подаче в тарелку можно положить ложку отварного рассыпчатого риса (по желанию).

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и фунчозой

Ингредиенты:

  • Свиная лопатка 350 г
  • Лук репчатый 120 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Картофель 150 г
  • Вода 1,2 л
  • Морковь 50 г
  • Подсолнечное масло 30 мл
  • Фунчоза 150 г

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Для приготовления супа с фунчозой и фрикадельками потребуется: мякоть свинины, картофель, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, фунчоза, соль, перец.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Приготовьте фарш для фрикаделек. Мякоть свинины помойте и пропустите через мясорубку.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Репчатый лук очистите, помойте и также пропустите через мясорубку.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Фарш посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Можно взбить в блендере для большей однородности.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Влажными руками сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Налейте воду в кастрюлю с картофелем. Начинайте варить суп.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку на сковороду. Налейте в сковороду подсолнечное рафинированное масло и слегка припустите овощи.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Добавьте лук с морковью в кастрюлю и продолжайте варить суп.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Через 15-20 минут добавьте в кастрюлю фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Варите суп с фрикадельками 25-30 минут. После добавьте фунчозу. Суп посолите по вкусу. После этого варите суп еще 3-4 минуты и выключайте.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
В готовый суп можно добавить укроп или петрушку по желанию.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Суп с фунчозой и фрикадельками готов.

Суп с фрикадельками и аджикой

Ингредиенты:

  • 2-3 шт. картофелины
  • 6 ст.л. аджики
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • зелень
  • лист лавровый
  • соль, перец
  • приправа итальянские травы
  • 3 ст.л. вермишели
  • 200 гр. фарша
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. манки

В фарш добавляем 1 яйцо или манку. Формируем фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Отправляем фрикадельки в подсоленную, кипящую воду.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Далее чистим и нарезаем кубиками картофель. Отправляем к фрикаделькам.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Делаем зажарку из лука и моркови.Добавляем в суп.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Солим, перчим, добавляем приправу, лавровый лист. Следом аджику, у меня домашняя, почти не острая. Если нет аджики, можно добавить томатную пасту или помидорки измельчённые в блендере.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Варим пару минут и в самом конце засыпаем вермишель, варим 5 минут, снимаем с огня и добавляем зелень (у меня зелёный лук и петрушка).

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Наш суп готов! Советую подавать со сметаной.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и перловкой

Ингредиенты:

  • Свинина 300 граммов
  • Соль 1 столовая ложка
  • Перец душистый в горошках 6 штук
  • Перловая крупа 50 граммов
  • Картофель 2 штуки
  • Морковь 1 штука (круп.)
  • Лук репчатый 1 штука
  • Томатная паста 1 столовая ложка
  • Лавровый лист 3 листа
  • Масло растительное 50 миллилитров

Приготовим все необходимые ингредиенты. Свинину возьмите с жирком. Перловку заранее хорошо промойте в тёплой воде и залеёте кипятком, оставьте замачиваться на 1 час.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Добавьте в кастрюлю 2 литра холодной воды, доведите до кипения, посолите 1 столовой ложкой соли, отсыпав 3 щепотки для фрикаделек. Выложите перловку. Варить 40-45 минут. Перловка должна быть на момент закладки других ингредиентов практически готова.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Приготовьте овощи: картошку нужно порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами. Четвёртую часть лука отложите для фрикаделек.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Сделаем пассеровку. На подогретое в сковороде масло выложить лук и пассеровать на среднем огне в открытой сковороде 5 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Выложить морковь, перемешать и пассеровать в том же режиме 5 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Добавить томатную пасту, перемешать и пассеровать 3 минуты периодически помешивая.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Лук и мясо порежем для измельчения в мясорубке. Прокрутите 1 раз.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В получившийся фарш добавьте 3 щепотки соли и тщательно перемешайте.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Смочите руки холодной водой и сформируйте фрикадельки диаметром примерно 2 см.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

После указанного для варки перловки времени выложите ложкой фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Они должны всплыть. Снимите пену.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Добавьте картошку, пассеровку, лавровый лист и перец горошком. Варите 10-15 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп готов. Можно подавать на стол.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Приятного аппетита!

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и пшеном

Ингредиенты для фрикаделек:

  • фарш (из телятины) – 150 граммов,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • хлеб белый – 1 кусочек,
  • яйцо куриное – ½-1 шт.,
  • соль – по вкусу,
  • укроп – 2 веточки;

Для супа:

  • картофель – 5 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • пшено – 70 граммов,
  • соль, специи для супа – по вкусу.

Начнем с фрикаделек — убедитесь сами, что готовить их совершенно несложно! Вымытое под проточной водой мясо пропустите через мясорубку.

Очищенный лук, зелень, яйцо, ломтик хлеба измельчите. Соедините фарш с этой массой и добавьте соль по вкусу.

Если нужно — посыпьте фарш красным или черным молотым перцем. Сформируйте из массы шарики – и фрикадельки готовы к отвариванию. Конечно, фрикадельки в виде полуфабриката можно купить и в супермаркете, но о том, что туда добавил производитель, вы можете только догадываться. Наш совет — сделайте фрикаделек побольше и заморозьте, используя такой домашний полуфабрикат по мере надобности.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, и когда ее содержимое закипит, выложите шумовкой фрикадельки и добавьте соль. Картофель, очищенный и нарезанный кубиками, тоже переложите в кастрюлю.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Добавьте лук, когда уже картофель станет мягким.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Одновременно с луком к супу отправьте и морковь, натертую на терке.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Через 10 минут засыпьте пшено в кастрюлю с супом, только предварительно хорошо его промойте.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Когда пшено и картофель приготовились, посолите еще раз суп по вкусу и выключите огонь.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Суп с пшеном и фрикадельками готов к подаче к столу.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и помидорами

Ингредиенты:

  • Помидоры – 5 штук,
  • Мясной фарш – 300 грамм,
  • Вода – 2 литра,
  • Картофель – 4 штуки,
  • Лук – 2 штуки,
  • Чеснок – 4 зубчика,
  • Укроп – 1 небольшой пучок,
  • Яйцо – 1 штука,
  • Черствый хлеб – 3 кусочка,
  • Молоко – 150 грамм,
  • Соль, лаврушка и перец.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Фрикадельки для томатного супа приготовить очень легко. В молоке замочите хлеб. Лук натрите на мелкой терке или измельчите его блендером. Небольшую часть пучка укропа нарежьте очень мелко.

В миску выложите мясной фарш, вбейте яйцо, положите хлеб, укроп и соль с перцем. Все хорошенечко перемешайте руками до однородной консистенции.
Теперь из приготовленного фарша накрутите небольшие шарики, размером с грецкий орех.

В кастрюлю наберите воды и поставьте на газ. Когда вода закипит – убавьте газ, уложите в воду фрикадельки и нарезанный картофель.

Помидоры натрите на терке или измельчите блендером вместе с чесноком и зеленью. Влейте помидоры в бульон и варите около получаса.

Томатный суп с фрикадельками готов. Подавайте его горячим, так как в мясном фарше содержится жир, который может застыть. В суп можно положить сметану и украсить его листочками зелени.

Суп с фрикадельками и сладким перцем

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш 500 г
  • Лук 1 штука
  • Яичный белок 1 штука
  • Картофель 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Сладкий перец ½ штуки
  • Помидоры 1 штука
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль 1,5 чайные ложки
  • Молотый тмин 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый ⅔ чайной ложки
  • Рис ⅓ стакана
  • Лавровый лист 1 штука
  • Оливковое масло 4 столовые ложки

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере.

В миску выложите фарш, лук, специи, белок.

Перемешайте все тщательно.

Слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт).

Нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона).

Когда фрикадельки готовы, «раздавите» их, добавьте помидоры.

Всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте. Добавьте специи.

Влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно.

Продолжайте варить до полуготовности овощей.

Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист.

Суп с фрикадельками и чечевицы

Ингредиенты:

  • фарш говяжий 250 гр.
  • чечевица коричневая 150 гр.
  • картофель средний 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • перец болгарский 1 шт.
  • перец чили свежий 1 шт.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • томатная паста 2 ст. ложки
  • масло подсолнечное 50 гр.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Чечевицу промыть. Можно предварительно замочить.

Лук, морковь и перец помыть, почистить, порезать.

В сковороде разогреть масло на среднем огне. Обжарить лук, затем добавить морковь и перец.

Перец чили помыть, очистить от семечек, мелко порубить. Добавить в поджарку. Обжаривать всё до мягкости.

Добавить томатную пасту и тушить еще 3-5 минут.

В кастрюлю влить 1,5 литра воды. Довести до кипения. Добавить чечевицу в кипящую воду. Варить до полуготовности.

Смешать фарш с яйцом, немного посолить. С помощью чайной ложки сформировать небольшие фрикадельки и закинуть в кипящую воду к чечевице.

Картофель почистить, порубить кубиками. Добавить в кастрюлю. Когда чечевица и картофель станут мягкими, переложить поджарку в кастрюлю. Посолить, поперчить и варить еще 5-7 минут.

Подавать суп со сметаной и мелко рубленой зеленью.

Суп с фрикадельками и свеклой

Ингредиенты для приготовления свекольного супа с фрикадельками:

Для фрикаделек (около 14 шт.):

  • мясной фарш – 300 г
  • лук репчатый – 0,5 шт.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • свежая зелень – 1-2 веточки
  • соль, перец – по вкусу

Для супа:

  • вода – 2-2,5 л
  • свекла вареная (среднего размера) – 3-4 шт.
  • картофель – 3-5 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • томатная паста – 1-1,5 ст.л.
  • соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу
  • растительное масло
  • сметана, зелень – для подачи

Вначале следует подготовить мясные фрикадельки. Для этого к фаршу добавить пропущенный через пресс чеснок, нарезанный мелко репчатый лук и зелень, всыпать соль и черный молотый перец по вкусу.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Тщательно вымешать фарш и сформировать мокрыми руками маленькие круглые фрикадельки. Пока будут подготавливаться остальные ингредиенты для супа, их можно поставить в холодильник.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Предварительно отваренную свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Репчатый лук и морковь очистить и промыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на сковороде в растительном масле в течение нескольких минут до мягкости.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Картофель очистить и промыть, нарезать ломтиками среднего размера.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать непосредственно к приготовлению супа. Закипятить воду в кастрюле и бросить туда лавровый лист и душистый перец.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В кипящую воду опустить фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Когда вода снова закипит, а фрикадельки всплывут на поверхность, отправить в кастрюлю картофель. Варить 5-7 минут на среднем огне, снимать образующуюся пену.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Затем отправить в суп зажарку из лука и моркови.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

После добавить свеклу.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В последнюю очередь добавить в суп томатную пасту, хорошо перемешать. Посолить по вкусу и варить до готовности картофеля. Общее время варки супа – примерно 20-25 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Свекольный суп с фрикадельками готов!

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

При подаче добавить в тарелку свежую рубленую зелень, и заправить сметаной.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и сметаной

Ингредиенты:

  • 5 шт. свинина (ребра)
  • 300 гр. мясной фарш (свиной)
  • 200 гр. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. репчатый лук
  • 3 веточки петрушка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. сметана
  • 30 гр. рисовая крупа
  • 1 шт. лавровый лист
  • 4 ст.л. растительное масло
  • по вкусу соль, перец (молотый)

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Очищенный картофель нарезаем кубиками, репчатый лук — мелко, морковь натираем. Отвариваем свиные ребра 30-35 минут. Добавляем в бульон лавровый лист и подготовленные кубики картофеля. В масле обжариваем подготовленную морковь с половиной лука и добавляем в суп. Варим 10 минут.

Суп можно приготовить без ребер, время варки супа уменьшится на 35 минут.

В готовый фарш добавляем промытый рис, перец, соль, мелко нарезанную петрушку (2 веточки) и остатки лука. Тщательно перемешиваем и формируем небольшие шарики.

Выкладываем в бульон готовые фрикадельки и варим на медленном огне 10 минут.

Сметану разводим с 4 половниками бульона и вливаем в суп, варим под крышкой ещё 10 минут. Готовый ароматный супчик разливаем по тарелкам, посыпаем петрушкой и подаем. Приятного аппетита!!!

Суп с фрикадельками и сельдереем

Чтобы приготовить суп с фрикадельками и стеблем сельдерея, вам понадобится:

  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • вода – 1,5-2 л
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • яйцо – 1 шт.
  • стебель сельдерея – 1 шт.
  • фарш – 300-400 г
  • манка или мука – 1 ст.л.
  • зелень свежая или сушеная
  • соль, специи – по вкусу
  • масло растительное – для жарки

Очищаем все овощи. Хорошенько моем. Нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем в сотейнике на растительном масле до золотистого цвета.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Нарезаем картофель небольшими кусочками. Кладём в кастрюлю с холодной водой и варим до полуготовности. Натираем морковь на крупной тёрке.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Лук делим на две части и выкладываем на тарелку. Морковь в том же масле пассеруем до готовности.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В это время приготовим фрикадельки. В удобной посуде смешиваем фарш, половину пассированного лука, яйцо, соль, чеснок, пропущенный через пресс, и специи.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Чтобы фрикадельки не распадались, добавляем в фарш 1 ст. ложку муки или манки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Нарезаем сельдерей и обжариваем до готовности на медленном огне.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

К картошке добавляем вариться фрикадельки. Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, или просто руками формируем маленькие шарики и аккуратно погружаем их в кипящий бульон.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Нарезаем зелень.Смешиваем в кастрюле все ингредиенты, добавляем соль и специи по желанию. Варим ещё 10-15 минут на слабом огне.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Даём супу немного настояться и можно подавать! Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и плавленным сыром

Для приготовления сырного супа с фрикадельками вам потребуется:

  • 1,5 литра воды или бульона;
  • 2-3 картофелины;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 луковица;
  • 3 ст. л. плавленного сыра;
  • соль и зелень — по вкусу;
  • 2 лавровых листа.

Для фрикаделек:

  • 200 г мясного фарша;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • немного лука.

Приготовить мясной фарш. Посолить, поперчить его, добавить очень мелко нарезанный лук и сметану. Перемешать.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Скатать руками маленькие фрикадельки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Поставить на огонь воду (или бульон). Порезать лук кубиком, обжарить до слегка золотистого цвета. Добавить тертую морковь, обжарить пару минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Картошку порезать мелким кубиком.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

В кипящую воду положить лавровый лист, картошку и фрикадельки, посолить. Варить 7 минут после закипания воды.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
Затем добавить поджарку из моркови и лука, варить 2-3 минуты.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами
В самом конце добавить плавленный сыр, перемешать до полного растворения. Суп с фрикадельками больше не кипятить.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Готовый суп посыпать зеленью и можно разливать по тарелкам. Вкусный сырный суп с фрикадельками обязательно вам понравится.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками и твердым сыром

Состав продуктов:

  • Вода очищенная — 2 литра.
  • Фарш свиной или куриный 300 — 400 грамм.
  • Сыр твердый 100 — 150 грамм.
  • Лук репчатый одна штука.
  • Морковь 1 — 2 штуки.
  • Картофель 5 — 6 штук (среднего размера).
  • Лавровый лист, специи, соль по вкусу.
  • Масло растительное для жарки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Воду нальем в трех литровую кастрюлю, поставим на огонь и посолим.
Сыр натрем на мелкой терке.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Фарш (он у нас готовый) выложим в тарелку, посолим, поперчим. Фарш можно использовать не только свиной, но и куриный (я предпочитаю свиной).

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Соединим с тертым сыром.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Хорошо перемешаем и начнем скатывать из фарша шарики размером с небольшой грецкий орех, или чуть меньше.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Некоторые добавляют в фарш яйцо, я этого не делаю, у меня и без яйца фрикадельки не разваливаются. Если вас смущает отсутствие яйца, тогда можно его добавить.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Теперь займемся овощами. Картошку моем, чистим, режим кубиками или соломкой, кому как больше нравится.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Морковь также моем, чистим. Одну режим кружочками, вторую трем на любой терке.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Закладываем нарезанные картошку и морковь в кипящую воду.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Затем почистим луковицу, и режем её произвольно, кому как нравится.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

На разогретую сковороду нальем растительное масло, выложим лук и слегка поджарим.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Поджаренный лук добавляем в кипящий бульон. Кто предпочитает без поджарки, можно обойтись и без нее (свежий нарезанный лук добавляем вместе с овощами в бульон).

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Овощи варим примерно десять минут. Затем опускаем аккуратно в бульон фрикадельки, по одной, удобно это делать ложкой (что бы не ошпарится бульоном).

Варим еще десять минут и добавляем лавровый лист, специи и варим еще пару минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

При подаче на стол хорошим дополнением к супу будет сметана и зеленый мелко нарезанный лук.

Сырный суп с фрикадельками и шампиньонами

Ингредиенты:

  • фарш – 350 гр.;
  • плавленый сыр – 2-3 шт.;
  • картошка – 3-4 шт.;
  • морковь –1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • шампиньоны –200 гр.;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, перец.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Почистите и помойте овощи.

Картошку нашинкуйте соломкой и отправьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Можно добавить лавровый листик для аромата.

Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета, добавьте морковку, натертую на крупной терке.

Шампиньоны нашинкуйте тонкими пластинками, и добавьте в сковородку.
Фарш посолите, поперчите и перемешайте, добавив яйцо, а при желании половинку очень мелко нарезанного лука.

Сформируйте небольшие фрикадельки и опустите их в кастрюлю.
Добавьте обжаренные овощи и варите на минимальном огне минут десять.

Нарежьте сырки небольшими кусочками и отправьте в суп.

Готовьте еще несколько минут, пока сыр полностью не растворится в бульоне.

Готовый суп разлейте по тарелкам. И посыпьте свежей зеленью петрушки.

Кокосовый суп с фрикадельками

Необходимые компоненты:

  • Куриный бульон — 1 л;
  • Кокосовое молоко — 800 мл;
  • Куриный фарш — 500 г;
  • Яичная лапша — 200 г;
  • Смесь овощей для азиатских блюд — 600 г;
  • Зеленый лук — 5 перьев;
  • Кинза — 1 пучок;
  • Сок и цедра — 2 лайма;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Имбирь — 2 см. корня;
  • Красная паста карри — 4 ст.л.;
  • Рыбный соус — 2 ст.л.;
  • Масло растительное — по вкусу;
  • Соль, перец — по вкусу.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Первым делом разделите листья и стебли кинзы. Листья отложите, стебли измельчите при помощи кухонного комбайна. В чашу добавьте фарш и столовую ложку рыбного соуса, соль, перец, хорошенько перемешайте. Можно приступать к лепке фрикаделек.

Мокрыми руками скатайте фрикадельки диаметром 3 см.

Морковь очистите от кожуры, нарежьте ее соломкой. Зеленый лучок нарежьте небольшими перьями. Срежьте кончики у стручкового гороха. Натрите цедру лаймов и выжмите из них сок. Имбирь измельчите.

В кастрюле вскипятите воду, полосилите ее и сварите лапшу в точности так, как рекомендует на упаковке производитель. Когда лапша будет готова, промойте ее холодной водой, чтобы она не слипалась и выложите на дуршлаг.

В кастрюле нагрейте растительное масло, немного обжарьте пасту карри, не более 30 секунд, после чего добавьте имбирь и жарьте еще столько же. Влейте в кастрюлю кокосовое молоко, бульон и оставшуюся часть рыбного соуса, лаймовые сок и цедру, все посолите, доведите до кипения и варите около пяти минут.

В кастрюлю с бульоном выложите ломтики моркови и кукурузу, варите на протяжении пяти минут, после чего добавьте фрикадельки и готовьте их еще 7 минут. Когда фрикадельки будут готовы, добавьте к ним стручковый горошек и варите его на протяжении трех минут, он должен остаться немного хрустящим.

Последним штрихом выложите в суп лапшу и немного подогрейте ее, порубите кинзу и зеленый лук, посыпьте суп сверху и подавайте.

Суп с фрикадельками в мультиварке

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 250 гр.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт небольшого размера.
  • Сливочное масло — 20-30 гр.
  • Вермишель/лапша — горсть.
  • Вода кипяток — 1,5 л.
  • Соль — 1 неполная ст. л.
  • Перец — по вкусу.
  • Паприка — 1 ст. л.
  • Базилик сушеный — по вкусу.
  • Чеснок — 2 зубчика.

Берем фарш. У меня смешанный свинина + говядина, довольно жирный. Присаливаю, перчу и выдавливаю в него пару зубчиков чеснока, перемешиваю с помощью вилки.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Далее из фарша катаю фрикадельки, пока он не закончится. По размеру — на ваше усмотрение. Кто-то любит покрупнее, «как грецкий орех», ну, а у меня по размеру скорее как крупная черешня.

Я люблю когда они поменьше, их тогда получается больше по количеству. 😋

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Спустя минут 5 нехитрых манипуляций, у меня образуется вот такая тарелочка красивых мясных шариков. Думаю, что ни у кого трудностей с формированием не возникнет — все лепили колобочки в детском садике.

Если вдруг кто-то не лепил, то кусочек мяса нужно поместить между ладонями и круговыми движениями придать ему округлую форму.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Отставляю заготовку в сторону и тру на крупной терке морковку и мелко режу лук. Очень вкусно, когда нарезаешь морковь вручную брусочками.

Жаль мои дети не любят и воротят свои носопырки, приходится тереть, а вам я бы посоветовала обязательно попробовать крупную ручную нарезку.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Мультиварку многие воспринимают как посудину «все закинул и ушел, а пришел — еду нашел».

Просто выкладывают морковку, лук, фрикадельки и картошку в чашу, заливают холодной водой и включают программу Суп. И там уже, что сварится — то сварится, съедят.

Вариант, который я описала выше, подойдет тем, кто вообще не хочет заморачиваться, но тут и результат (на мой взгляд) будет не из лучших. Все-таки в любое блюдо нужно вложить душу и немного внимания, тогда получится вкуснятина, которой можно угощать свою любимую семью.

Если хотите приготовить действительно вкусно, то лучше морковку и лук предварительно подвергнуть короткой пассеровке. Для этого включаем режим Жарка и обжариваем овощи примерно 3-4 минуты и, желательно, на сливочном масле — оно даст мягкий, гармоничный сливочный привкус.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

А пока они обжариваются, чищу молодую картошечку и режу ее кубиками.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Сразу же выкладываю к обжаренным овощам. Программу Жарка выключаем.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Ставлю чайник, в котором за несколько минут у меня закипает 1,5 л воды. Вливаю кипяток в чашу мультиварки. И сразу же осторожно выкладываю в него фрикадельки. Кипятком я заливаю не просто так, не только для того, чтобы сэкономить время, но и для того, чтобы фрикадельки сразу «схватились».

Если заливать холодной водой и сразу выложить в нее мясные шарики, то придется ждать, пока она закипит и за это время фрикадельки могут растрепаться. А когда помещаешь их в горячую воду, они сразу светлеют и уже ничто не нарушит их ровную форму.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

На этом этапе я добавляю соль — примерно одну очень неполную столовую ложку. Лучше сначала положите меньше, размешайте попробуйте, если что — добавьте еще. Также всыпаю паприку, примерно столько же. Размешиваю.

Я перчила фарш, поэтому в бульон перец добавлять не буду. Но обязательно добавляю сушеный базилик, он не только ароматный, но и придает свой вкусовой оттенок супчику. Примерно две щепотки растираю между пальцами, чтобы получилась мелкая крошка и приправляю суп.

Закрываю крышку и ставлю программу Суп. Она автоматически рассчитана на 1 час, но я уменьшаю время приготовления до 40 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Фрикадельки варятся очень быстро и сразу же дают хороший навар. Нет смысла варить их целый час. 40 минут достаточно. Главное, чтобы за это время также сварилась картошка. И за 3-5 минут до готовности кладем вермишель и лавровый лист. Не оставляйте вермишель комком, размешайте, чтобы она не слиплась.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Мультя доваривает супчик оставшееся время. Готово. Ммм, он очень ароматный и красивый, сейчас буду пробовать!

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Наливаю в тарелку, подаю со свежей зеленью потому что вареную не очень люблю, она чернеет. А так и красиво, зелено и аромат свежего укропа дополняет этот супчик, что ни прибавить, ни убавить — идеально!

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками в мультиварке-скороварке

Ингредиенты:

  • Фарш – 400 гр. (у меня свинина + говядина + куриное мясо)
  • Рис сваренный до полуготовности – 150 гр.
  • Картофель – 5 шт. (средние)
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатная паста – 50 гр.
  • Вермишель (по желанию, можно не добавлять)
  • Соль, приправа
  • Лавровый лист
  • Зелень
  • Растительное масло – 1-2 ст.л.

Я готовила суп с фрикадельками в мультиварке-скороварке Редмонд – РМ 4506 (мощность 900 Вт, чаша на 5 л).

Фарш смешайте с рисом, сваренным до полуготовности (иногда я использую и неотваренный рис, примерно 1 мультстакан на такое количество мяса), сформируйте фрикадельки.

Морковь и лук порежьте кубиками, выложите в чашу мультиварки-скороварки с растительным маслом, добавьте томатную пасту, перемешайте. Пассеруйте в режиме «Жарка/Фритюр» около 7 минут с открытой крышкой, не забывайте периодически помешивать лопаткой.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Теперь добавьте порезанный картофель, перемешайте, выложите фрикадельки, посолите, приправьте, добавьте лавровый лист, залейте водой. Закройте крышку, клапан для спуска пара установите в положение «Закрыт», выберите режим «Суп/Варка», установите время 35 минут.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

После звукового сигнала мультиварку отключите, клапан аккуратно откройте.

Если есть желание – откройте крышку и добавьте тонкую вермишель, перемешайте, закройте крышку и включите режим «Жарка/Фритюр» на 1 минуту (клапан закрывать не надо). Я добавила тонкую домашнюю лапшу, мои мальчишки её просто обожают.

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Простые рецепты супа с фрикадельками с лапшой, крупой и овощами

Суп с фрикадельками в мультиварке-скороварке готов!

Источники:

https://vpuzo.com/recepty-pervyh-blyud/sup/sup-vermishelevyy/45447-sup-so-svinymi-frikadelkami-i-vermishelyu.html
https://akademiyavkusa.ru/sup-s-frikadelkami/
https://www.supyday.ru/recepty/recept/517
https://vilkin.pro/recipes/sup-s-kurinymi-frikadelkami
https://delo-vcusa.ru/recept/sup-s-kurinymi-frikadelkami/
https://esttat.ru/recept-supa-s-frikadelkami-iz-farsha.html
https://ockey.ru/sup-s-frikadelkami-i-risom.html
https://delo-vcusa.ru/recept/sup-s-frikadelkami-i-lapshoj/
https://webpudding.ru/sup-gribnoj-s-myasnymi-frikadelkami/
https://menunedeli.ru/recipe/nizkokalorijnyj-grechnevyj-sup-s-frikadelkami/
https://otomatah.ru/tomatnyj-sup-s-frikadelkami-i-fasolyu.html
https://www.gotovim.ru/recepts/soups/cabbage/47569.shtml
https://receptino.ru/supy/goryachie-zapravochnye-supy/2752-sup-s-tsvetnoj-kapustoj-i-myasnymi-frikadelkami
https://rutxt.ru/node/2767
http://www.shate.ru/ovsyanyj-sup-s-frikadelkami.html
https://www.botanichka.ru/article/rassolnik-s-frikadelkami/
https://recept-supa.ru/supy-s-frikadelkami/sup-s-frikadelkami-i-zamorojennymi-ovoshchami.html
http://www.calorizator.ru/recipe/47987
http://kungpao.ru/traktir-sup-s-frikadelkami-i-nutom.html
https://nyamkin.ru/recipes/sup-s-frikadelkami-i-zelenym-goroshkom
https://www.kulinariya-dly-umnih.ru/2019/02/Sup-s-frikadelkami-i-galushkami.html
https://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/309503-Kartofel-nyj-sup-s-frikadel-kami-i-shpinatom
https://www.iamcook.ru/showrecipe/14662
https://recept-supa.ru/supy-s-frikadelkami/sup-s-frikadelkami-i-struchkovoy-fasolyu.html
http://harch.ru/headline/zelenyj-sup-s-frikadelkami-syabzi/
https://www.patee.ru/recipes/soups/view/?id=1233289
https://cookpad.com/ru/recipes/5931691-sup-s-frikadielkami-i-adzhikoi
https://вкусномир.рф/list/perlovyi-sup-s-miasnymi-frikadelkami
http://www.specii-pripravy.ru/recepty/pervie-blyuda/sup-s-pshenom-i-frikadelkami/
https://moysup.ru/sup-s-frikadelkami/tomatnyi-sup-s-frikadelkami-38/
https://eda.sb.by/recipes/frikadelki/sup_s_frikadelkami_i_sladkim_pertsem/
http://foodistika.ru/recipe/sup-iz-chechevitsy-s-frikadelkami/
https://cook-s.ru/svekolnyi-sup-s-frikadelkami.html
http://www.recepti.kz/recepti/52458-sup-s-frikadel-kami.html
https://www.1001eda.com/sup-s-frikadelkami-i-steblem-seldereya-recept-s-poshagovym-foto
https://rutxt.ru/node/6883
https://domavkusnej.ru/sup-s-frikadelkami-i-syrom.html
https://pipla.ru/13455-syrnyj-sup-s-frikadelkami/
https://www.chefmarket.ru/blog/sup-s-frikadelkami-poshagovye-recepty/
https://hozaika.online/sup-s-frikadelkami-v-multivarke.html
https://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/sup-s-frikadelkami-v-multivarke-skorovarke/