Быстрые пирожки на кефире — готовятся моментально

0
534

Перед вами отличный рецепт быстрых пирожков на кефире, жаренных на сковороде. Готовятся они моментально, а начинку можно взять любую, например, варенье, повидло, джем или свежие ягоды, фрукты. Благодаря такому разнообразию, изделия каждый раз приобретают новый вкус и всегда нравятся гостям. Сделать такое лакомство сможет любой кулинар, даже начинающий.

Главная особенность этого рецепта с фото – отсутствие дрожжей в составе теста. Но даже это не мешает готовым изделиям быть невероятно пышными и воздушными.

Ингредиенты:

  • кефир – 1000 мл;
  • сахар – ½ стакана;
  • соль – ½ ч.л.;
  • сода пищевая – 1 ч.л.;
  • мука пшеничная – 7,5 ст. в тесто + 1 ст. на рабочую поверхность.

Как приготовить быстрые пирожки на кефире

В подходящую емкость наливаем литр кефира. Сюда же всыпаем по пол чайной ложки сахара и соли.

в кефир добавить сахар и соль

Добавляем соду.

Стоит заметить, что сода в гашении не нуждается, так как эта реакция произойдет и с помощью кефира.

добавить соду

Также всыпаем постепенно пшеничную муку.

постепенно всыпать муку

Размешиваем будущее тесто и подсыпаем по стакану муки, постоянно перемешивая. Муки может понадобиться меньше, чем написано в рецепте. Главное — не переборщить. Только так пирожки  будут пышными и воздушными. Тесто должно быть слегка жидковатым и мягким, будет немного растекаться по столу.

замесить тесто

Рабочую поверхность тщательно присыпаем мукой, ведь тесто липкое и с ним будет сложно работать, если этот шаг упустить. Тесто необходимо слегка обваливать в муке, а не вмешивать. От общего куска отрезаем кусок и раскатываем пластом. В центр каждого кусочка кладем начинку, например, варенье.

раскатать тесто, положить начинку

Если варенье жидкое, то надо добавить немного крахмала, чтобы оно не вытекало из пирожков. Лепим пироги из всего теста, швы хорошо закрепляем.

сделать пирожки

Жарим в хорошо разогретом масле до румяности со всех сторон.

обжарить на сковороде

обжарить с двух сторон

пирожки готовы

Приятного аппетита.

пирожки на кефире

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь