Что может быть лучше вкусной, ароматной выпечки к чаю и кофе, приготовленной своими руками? Такими изделиями можно не только побаловать домашних, но и гостей угостить. Шарлотка – один из самых простых пирогов, которые только могут быть. Если вы считаете себя человеком, далеким от выпечки, стоит начинать именно с освоения шарлотки.
Это пошаговый рецепт с фото поможет в приготовлении отличного пирога с замороженной черной смородиной. Он просто тает во рту, нежный и вкусный. Подойдет для завтрака, легкого ужина, чаепития в семейном кругу.
Ингредиенты:
- черная смородина (замороженная) – 250-270 г;
- сахар – 250 г;
- мука пшеничная – 200 г;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- сода (погасить в уксусе) – 1 ч. л.;
- подсолнечное масло – 30 мл, чтобы смазать фольгу;
- пищевая фольга.
Как испечь шарлотку с черной смородиной
В подходящую посуду разбиваем яйца, всыпаем сахар.
С помощью кухонного приспособления – миксера, взбиваем все в пышную, стойкую пену. Если миксера под рукой нет, то можем сделать это вручную. Для этого понадобится венчик или вилка.
Небольшое количество пищевой соды гасим уксусом и добавляем в тесто.
Добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто.
Оно должно напоминать густую сметану по консистенции.
В готовое тесто кладем щедрую горсть замороженных ягод смородины.
По этому рецепту можем готовить шарлотки и с другими начинками по вашему желанию. Но черная смородина отлично сочетается с таким тестом. Получается бесподобно вкусно. Стоит заметить, что ягоды не надо размораживать. Только так получится пирог с целыми ягодами, а не с перемешанной кашицей.
Форму застилаем фольгой, смазываем маслом. Переливаем тесто, ставим все в духовку, разогретую до 180.
Выпекаем изделие 35-40 мин.
После остывания, можем отведать кусочек великолепного домашнего пирога.
