Свадьба – прекрасное событие, состоящее из больших и маленьких деталей. Потому торт должен быть не только вкусным, но и красивым, с оригинальным дизайном.
https://www.youtube.com/watch?v=1a8hbsE5kdk
Выбор торта
Перед тем как идти в кондитерскую, определитесь, чего именно вы хотите.
Несколько критериев выбора праздничного лакомства:
- форма изделия (квадрат, круг, прямоугольник, сердце);
- маленький или многоярусный (зависит от масштабности мероприятия);
- декорирующие элементы (фрукты, ягоды, ажур, цветы и др.).
Теперь перейдем к основным трендам 2019 года, которые способны повлиять на выбор современных молодоженов. Важна каждая, даже самая маленькая деталь на десерте.
Важно!
Дизайн торта должен полностью олицетворять тематику торжества.
Читайте еще: Торт за 25 минут вместе с выпечкой
Оригинальные идеи свадебного торта 2019 года
Если вы уже долгое время занимаетесь поиском торта с необычным дизайном, предлагаем рассмотреть модные варианты, которые украсят праздничный стол.
Например:
- С геометрией. Десерт может иметь стандартную треугольную, прямоугольную или квадратную формы, либо изображенные на нем разные геометрические фигуры.
- С фруктами и ягодами. Благодаря сочным, натуральным украшениям, свадебный торт будет самым ярким лакомством на столе. Главное, декорировать прямо перед подачей, чтобы фрукты не успели потерять первоначальный свежий вид.
- С рюшами и ажуром. Некоторые декорирующие детали пышных белых платьев повлияли на кондитерскую моду 2019 года. Обычный двух- или трехъярусный торт пастельного цвета, дополненный легким кружевом, становится настоящим произведением искусства.
- С живыми цветами. Тренд, не теряющий своей актуальности вот уже несколько сезонов подряд. Подходит тем парам, которые хотят отразить в стиле своего праздника нежность, натуральность и природную красоту. Важно, чтобы само кондитерское изделие при этом было простым, без ярких оттенков и украшений.
- С каллиграфией. Самый обычный торт можно украсить красивыми пожеланиями или стихами. Изделие, расписанное каллиграфией, выглядит современно, роскошно и стильно. Мастер напишет все, что пожелают молодожены.
- С кристаллами. Нестандартная креативная подача сладкого блюда, которым захочется любоваться и даже запечатлеть на память. Опытные кондитеры способны создать эффект настоящих минералов, которые всем придутся по вкусу. Для этого они используют смесь из воды, сахара и пищевого красителя.
- С текстурами. Нежные, воздушные, придающие пышность и красоту абсолютно любому сладкому блюду. С помощью правильно приготовленного сливочного крема, неравномерно нанесенного, на поверхности десерта можно создать асимметричный узор. Дополняется такая красота кусочками шоколада или высушенными фруктами.
- В стиле минимализма. Тенденция все еще остается актуальной в 2019 году. Лаконичная красота десертов не оставит равнодушными гурманов. Традиционно такие торты выполнены в однотонной цветовой гамме, чаще белой, с минимальным количеством украшений. В качестве декора может выступать атласная лента или цветочный бутон. Подходит для любого стиля торжественного мероприятия.
Читайте еще: Очень вкусный творожный крем для торта
- В художественном стиле. Торты с иллюстрациями, детскими рисунками. В приготовлении уникальной красоты принимают участие не просто повара, а настоящие таланты кулинарного искусства. Изображения можно создавать при помощи пищевых красок.
- С фигурками. Давняя мода тортов с различными фигурками возвращается в 2019 году в новом формате. Но теперь вместо лебедей, на поверхность сладкого блюда молодожены просят установить стильный топпер. Он может быть выполнен из дерева, стекла или керамики.
- С зеркальной поверхностью. Очень крутая, актуальная и креативная идея для свадебного торжества. Сладкие изделия, с помощью зеркальной глазури, получаются глянцевыми и красиво отражают свет. Она придает торту космического, волшебного вида, который станет изюминкой праздничного стола.
- Без мастики. В моде правильное питание и потому молодые пары выбирают на свою свадьбу торты без кондитерской мастики. А все, потому что ее основами являются вредные ингредиенты: сахар, сахарная пудра и крахмал. Но отсутствие сладкого покрытия не делает десерт менее вкусным. В качестве украшения могут служить цветы, фрукты и ягоды.
Интересно!
Есть еще отличный вариант для тех, кто хочет выйти за пределы рамок – это торт в формате «3D».
Читайте также: Лимонный пирог с меренгой — нежный и вкусный
Хороший кондитер любой десерт превратит в настоящее произведение искусства. Он сможет исполнить даже самое фантастическое пожелание заказчика.
Актуальные цвета
Если хочется быть в тренде, то нужно знать, какие оттенки актуальны в 2019 году. Ознакомьтесь с полезными рекомендациями по выбору модной палитры:
- Сейчас популярны сине-зеленый, лиловый, маковый, красная груша, цейлонский желтый, миндальный оттенки.
- При подборе подходящего торта, можно попросить в кондитерских заведениях каталоги или зайти на их официальные сайты. Есть много интересных вариантов с черным цветом, который сейчас только начинает обретать популярность. Кстати, он подходит не только под готическую свадьбу.
- При помощи серебряного или золотого цвета можно добавить изделию роскоши. Будет смотреться стильно, современно и на вкус не повлияет.
- Космические оттенки (ежевичный, чернично-синий) тоже актуальны в этом году. Торт с оригинальным фантастическим дизайном станет лучшим завершением праздничного дня.
- Омбре (градиент) популярно не только в стиле одежды, но и кулинарии. Сладкое изделие можно украсить разными цветами, даже не сочетающимися между собой, сделав между ними плавный переход.
Не бойтесь экспериментировать, воплотите свою историю любви в концепцию праздника, но не забывайте прислушиваться к рекомендациям профессионалов. Ведь именно они воплотят в реальность все ваши пожелания.
